PLANOS DE ENSINO DAS DISCIPLINAS DO SEMESTRE 2023-1
Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no primeiro semestre de 2023. (2023-1).
Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no primeiro semestre de 2023. (2023-1).
Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2022-2 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações.
As defesas presenciais serão realizadas no Auditório do CAL. As defesas virtuais serão realizadas por videoconferência através dos respectivos links que seguem no arquivo abaixo.
Defesas dos TCEs 2022-2 do CTA
Divulgamos o cronograma das defesas dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs), referente ao semestre 2022-2, dos alunos do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Convidamos todas/os para prestigiarem as apresentações que serão realizadas nos dias 29 e 30 de novembro e 1º de dezembro de 2022 no Auditório do CAL/CCA.
Data/Hora | Acadêmico (a) | Orientador (a) | Título do TCC |
29/11/2022 | |||
15h30min | Fernanda Ottequir | Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo | Bisfenol A em alimentos e embalagens de alimentos – uma revisão narrativa |
30/11/2022 | |||
13h30min | Rafael Brito Baracuhy de Medeiros | Profa. Carlise Beddin Fritzen Freire | Influência da aeração do mosto nos parâmetros fermentativos de hidroméis elaborados com mel de melato de bracatinga |
14h30min | Maiara Azevedo Barros | Profa. Carmen Maria Olivera Müller | Secagem convectiva de pitaia (Hylocereus undatus) |
15h45min | Júlia Brum | Profa. Itaciara Larroza Nunes | Alimentos embalados produzidos em Santa Catarina: dados para o banco brasileiro de rótulos e avaliação da atualização regulatória |
01/12/2022 | |||
09h00min | Matheus Fermino Silveira | Profa. Elane Schwinden Prudêncio | Aproveitamento do crioconcentrado do soro lácteo na elaboração de bebida fermentada adicionada de polpa de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa O.Berg) visando a melhora das suas propriedades funcionais |
10h00min | Jamile Caroline Siewerdt Duarte Silveira | Profa. Silvani Verruck | Suscetibilidade a antimicrobianos de bactérias ácido láticas potencialmente probióticas isoladas de queijo colonial artesanal |
11h00min | Carlos Henrique Colombo | Profa. Ana Carolina de Oliveira Costa | Determinação de 5-Hidroximetilfurfural em produtos à base de tomate comercializados na cidade de Florianópolis, SC |
BANCAS
Data/Hora | Acadêmico (a) | Orientador (a) | Membro da Banca | Membro da Banca |
29/11 – Terça-Feira | ||||
15h30min | Fernanda Ottequir | Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo | Profa. Ana Carolina de Oliveira Costa | Prof. Pedro Luiz Manique Barreto |
30/11 – Quarta-Feira | ||||
13h30min | Rafael Brito Baracuhy de Medeiros | Profa. Carlise Beddin Fritzen Freire | Profa. Ana Carolina
Maisonnave Arisi |
Profa. Carmen Maria Olivera Müller |
14h30min | Maiara Azevedo Barros | Profa. Carmen Maria Olivera Müller | Profa. Ana Carolina
Maisonnave Arisi |
Profa. Carlise Beddin Fritzen Freire |
15h45min | Júlia Brum | Profa. Itaciara Larroza Nunes | Profa. Carmen Maria Olivera Müller | Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
01/12 – Quinta-Feira | ||||
09h00min | Matheus Fermino Silveira | Profa. Elane Schwinden Prudêncio | Profa. Vívian Maria Burin | Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
10h00min | Jamile Caroline Siewerdt Duarte Silveira | Profa. Silvani Verruck | Profa. Carlise Beddin Fritzen Freire | Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
11h00min | Carlos Henrique Colombo | Profa. Ana Carolina de Oliveira Costa | Profa. Deise Helena Baggio Ribeiro | Profa. Silvani Verruck |
A Coordenação do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (CTA), da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), vem a público esclarecer:
Que reprova veementemente qualquer manifestação de violência seja de gênero, física, psicológica, ideológica, racial ou qualquer outra forma;
Que já estão sendo adotadas as medidas administrativas cabíveis para apuração dos fatos de um lamentável episódio envolvendo estudantes do curso, que vieram à ciência da Coordenação de Curso no dia 26 de setembro de 2022;
Que todos os trâmites previstos no regime disciplinar do corpo discente, com base na Resolução n. 017/CUn/1997 estão sendo adotados, e que o processo disciplinar será conduzido por comissão específica e tramitará de forma sigilosa, visando a proteção das partes.
Esta Coordenação está atuando de forma institucional visando à elucidação do caso e prestando os esclarecimentos necessários aos envolvidos.
Reiteramos nosso repúdio a toda manifestação de violência e mantemos nosso compromisso institucional de respeito ao ser humano.
Florianópolis, 30 de setembro de 2022.
A íntegra da nota pode ser acessada em: Nota Oficial Curso CTA.
Conforme previsto no art. 5º do Edital nº 004/2022/CCA, de 08 de setembro de 2022, que anunciou e convocou eleições para a função de Coordenador(a) e Subcoordenador(a) do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, para o mandato do biênio dezembro/2022-dezembro/2024, divulgamos a homologação da única chapa inscrita.
Divulgamos o Edital nº 004/2022/CCA, de 8 de setembro de 2022, que anuncia e convoca eleições para a função de Coordenador(a) e Subcoordenador(a) do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos para o mandato do biênio dezembro/2022-dezembro/2024.
Edital n.º 004.2022.CCA – Divulgação e Convocação para Eleições do CTA
Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no segundo semestre de 2022. (2022-2).
Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2022-1 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações.
As defesas presenciais serão realizadas no Auditório do CAL. As defesas virtuais serão realizadas por videoconferência através dos respectivos links abaixo.
18/07/2022 (segunda-feira)
08h: Manuela Rotili da Silveira – Orientadora: profa. Elane Schwinden Prudêncio – Banca: profa. Vivian Maria Burin e prof. César Damian
09h: Mariah Marcelle Köhler – Orientadora: profa. Renata Dias de Mello Castanho Amboni – Banca: profa. Carlise Beddin Fritzen Freire e profa. Silvani Verruck
10h: Valéria Américo Salazar – Orientadora: profa. Silvani Verruck – Banca: profa. Vivian Maria Burin e profa. Pedro Luiz Manique Barreto.
11h: Núbia Medeiros Carvalho Moura – Orientador: prof. Pedro Luiz Manique Barreto – Banca: profa. Silvani Verruck e prof. Juliano De Dea Lindner
19/07/22 (terça-feira)
14h: Gabriella Ghizzo de Souza Horn Vieira – Orientadora: profa. Maria Manuela Camino Feltes – Banca: profa. Carmen Maria Olivera Müller e profa. Silvani Verruck
15h: Miguel Fiorin Schopf – Orientadora: profa. Silvani Verruck – Banca: profa. Carmen Maria Olivera Müller e profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo
16h: Grazielle Felix Pinotti de Souza – Orientadora: profa. Vivian Maria Burin – Banca: profa. Carmen Maria de Olivera Müller e profa. Ana Carolina de Oliveira Costa
17h: Maria Alves Reinisch – Orientadora: profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo – Banca: profa. Schwinden Prudêncio e prof. Pedro Luiz Manique Barreto
21/07/22 (quinta-feira)
08h (DEFESA VIRTUAL): Luiza Pigozzi – Orientadora: profa. Carmen Maria Olivera Müller – Banca: profa. Elane Schwinden Prudêncio e prof. Pedro Luiz Manique Barreto. Link da sala virtual: (https://conferenciaweb.rnp.br/webconf/defesa-de-tce-luiza-pigozzi)
10h (DEFESA VIRTUAL): Mariana Costa Ferrari – Orientador: prof. Giustino Tribuzi – Banca: profa. Itaciara Larroza Nunes e prof. Juliano De Dea Lindner. Link da sala virtual: (https://conferenciaweb.rnp.br/webconf/giustino)
16h: Luise de Faria Wendhausen – Orientadora: profa. Ana Carolina de Oliveira Costa – Banca: profa. Silvani Verruck e profa. Deise Helena Baggio Ribeiro
22/07/22 (sexta-feira)
11h: João Manoel da Silva Guarezi – Orientador: profa. Carmen Maria Olivera Müller – Banca: profa. Carlise Beddin Fritzen Freire e profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo
16h (DEFESA VIRTUAL): Mayra de Souza – Orientador: profa. Carmen Maria Olivera Müller – Banca: profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo e prof. Pedro Luiz Manique Barreto. Link da sala virtual: (https://conferenciaweb.rnp.br/webconf/defesa-de-tce-mayra-de-souza)
Divulgamos o cronograma das defesas dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs), referente ao semestre 2022-1, dos alunos do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Convidamos todas/os para prestigiarem as apresentações que serão realizadas nos dias 11, 12 e 14 de julho de 2022 no Auditório do CAL/CCA.
Data/Hora | Acadêmico (a) | Orientador (a) | Título do TCC |
11/07/2022 | |||
14h00min | Caroline Machado Stein | Maria Manuela Camino Feltes | Alternativas tecnológicas para a obtenção de bases lipídicas para produtos análogos de carne |
15h00min | Medily dos Santos Vieira | Giustino Tribuzi | Caracterização físico-química da alga Kappaphycus Alvarezii in Natura e desidratada |
12/07/2022 | |||
09h00min | Laiz Queiroz Lanznaster | Elane Schwinden Prudêncio | Uma revisão bibliográfica inovadora sobre sorvetes da categoria better-for-you (melhor para você) |
14/07/2022 | |||
15h00min | Roblessa Santanna de Abreu | Silvani Verruck | Potencial prebiótico de polpa de uvaia (Eugenia Pyriformis) adicionada em bebida fermentada vegetal |
BANCAS
Data/Hora | Acadêmico (a) | Orientador (a) | Membro da Banca | Membro da Banca |
11/07 – Segunda-Feira | ||||
14h00min | Caroline Machado Stein | Maria Manuela Camino Feltes | Juliano de Dea Lindner | Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
15h00min | Medily dos Santos Vieira | Giustino Tribuzi | Maria Manuela Camino Feltes | Silvani Verruck |
12/07 – Terça-Feira | ||||
09h00min | Laiz Queiroz Lanznaster | Elane Schwinden Prudêncio | Vivian Maria Burin | Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
14/07 – Quinta-Feira | ||||
15h00min | Roblessa Santanna de Abreu | Silvani Verruck | Carmen Maria Olivera Müller | Marilia Miotto |
A Coordenação do Curso divulga o resultado do Concurso de Fotografias do CTA em comemoração ao dia do Profissional Cientista de Alimentos, conforme as regras estabelecidas no Edital n. 01/CCGCTA/CCA/2022.
1º lugar: Matheus Fermino Silveira
2º lugar: Juliana Lessa Pissuto
3º lugar: Carlos Henrique Colombo
Parabenizamos os vencedores e agradecemos à todas/os estudantes que participaram do concurso.
Abaixo seguem as fotos dos vencedores:
1º lugar: Matheus Fermino Silveira
2º lugar: Juliana Lessa Pissuto
3º lugar: Carlos Henrique Colombo