Cronograma de defesa de TCE – 2016-2. Dias 06 e 08 de dezembro 2016

05/12/2016 11:30

Divulgamos o cronograma de defesa dos Trabalhos de Conclusão de Estágio, do semestre 2016.2, do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Convidamos todos para prestigiarem as apresentações que ocorrerão no Auditório do CAL nos dias 06  e 08 de dezembro.

Data/Hora Aluno Orientador Título do TCE
06/12/16      
09h00min Lara Felisbino Alves Renata Dias de Mello Castanho Amboni Acompanhamento das atividades de rotina em uma indústria de alimentos no setor de controle de qualidade
10h00min Katerine Birriel Barquett Marcelo Maraschin Desenvolvimento de salsicha vegana com perfil saudável
08/12/16      
09h00min Juliana Santana Porto Deise Helena Baggio Ribeiro Validação de metodologia para determinação de cromo total em ração destinada a alimentação animal e em suplementos minerais por espectrometria de absorção atômica de chama
10h00min Bruna Aita Naime Deise Helena Baggio Ribeiro Preparo de material de referência para avaliação interlaboratorial de histamina em pescado
11h00min Daiane Angela Nichel Deise Helena Baggio Ribeiro Garantia da qualidade dos resultados de ensaios microscópicos no laboratório de microscopia de alimentos do CAL/UFSC
14h00min Francyane Rafaela Martinez Deise Helena Baggio Ribeiro Relatório de Estágio Supervisionado: Indústria de sucos com prensagem a frio

 

15h00min Denise Wibelinger de Melo Deise Helena Baggio Ribeiro Bioprospecção e isolamento de micro-organismos produtores de celulases
16h00min Rhaysa Beatriz dos Passos Deise Helena Baggio Ribeiro Relatório de Estágio Supervisionado: Vigilância Sanitária de Santa Catarina

Bancas

Data Aluno Orientador Membro Membro
06/12 -Terça-Feira        
09h00min Lara Felisbino Alves Renata Dias de Mello Castanho Amboni Carlise Beddin Fritzen Freire Elane Schwinden Prudêncio
10h00min Katerine Birriel Barquett Marcelo Maraschin/César Giustino Tribuzi Juliano De Déa Lindner
08/12 – Quinta-Feira        
09h00min Juliana Santana Porto Deise Helena Baggio Ribeiro Edna Regina Amante Luciano Molognoni – Mapa
10h00min Bruna Aita Naime Deise Helena Baggio Ribeiro Carlise Beddin Fritzen Freire Ana Carolina Moura de Sena Aquino – IFSC
11h00min Daiane Angela Nichel Deise Helena Baggio Ribeiro Evanilda Teixeira Ângelo Paggi Matos – UFSC
14h00min Francyane Rafaela Martinez Deise Helena Baggio Ribeiro Giustino Tribuzi Ana Carolina Moura de Sena Aquino – IFSC
15h00min Denise Wibelinger de Melo Deise Helena Baggio Ribeiro Edna Regina Amante Ana Carolina Moura de Sena Aquino – IFSC
16h00min Rhaysa Beatriz dos Passos Deise Helena Baggio Ribeiro Giustino Tribuzi Maria Manuela Camino Feltes

Cronograma de defesa de TCC – 2016-2. Dias 29 de novembro e 01 de dezembro 2016

22/11/2016 14:51

Divulgamos o cronograma de defesa dos Trabalhos de Conclusão de Curso, do semestre 2016.2, do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Convidamos todos para prestigiarem as apresentações que ocorrerão no Auditório do CAL nos dias 29 de novembro e 01 de dezembro.

Data/Hora Aluno Orientador Título do TCC
29/11/16      
09h00min Helena de Oliveira Santeli Ana Carolina M. Arisi Quantificação de Bifidobacterium animalis ssp lactis BB-12 por qPCR.
10h00min Stephanie Machado Stein Marilde T. Bordignon Luiz Produto para dietas especiais: Biscoito tipo Aperitivo elaborado com Resíduo do Processamento do Suco de Uva.
11h00min Gisele de Campos Ferreira Roseane Fett Capacidade antioxidante e antimicrobiana de méis de diferentes espécies de abelhas sem ferrão do estado de Santa Catarina.
14h00min Jorge Domingos de Souza Giustino Tribuzi Caldo de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) – definição de parâmetros de controle de processo e de qualidade.
15h00min Lais Morilla Pereira Ana Carolina de Oliveira Costa Determinação de sorbato e benzoato em mostardas e molhos à base de tomate por eletroforese capilar.
16h00min Lucas Groff Jansen Juliano De Déa Lindner Avaliação dos efeitos da temperatura em embalagem com e sem vácuo na proteólise e textura do queijo prato durante a maturação.
01/12/16      
09h00min Meri Beatriz Zaneti Daunis César Damian Caracterização Química e Funcional do Resíduo Fibroso de Microcervejarias e sua incorporação em Hambúrgueres.
10h00min Gelso Francisco Panho Deise Helena Baggio Ribeiro Determinação do teor de Cádmio por espectrometria de absorção atômica por chama em algas marinhas comestíveis provenientes da China, Coreia e Japão.
11h00min Igor Medeiros de Oliveira Edna Regina Amante Borra de café como subproduto da agroindústria.

 

BANCAS

Data Aluno Orientador Banca Banca
29/11/16        
09h00min Helena de Oliveira Santeli Ana Carolina Maisonnave Arisi Carlise Beddin Fritzen Freire Elane Schwinden Prudêncio
10h00min Stephanie Machado Stein Marilde T. Bordignon Luiz Carlise Beddin Fritzen Freire Elane Schwinden Prudêncio
11h00min Gisele de Campos Ferreira Roseane Fett Carlise Beddin Fritzen Freire Maria Manuela Camino Feltes
14h00min Jorge Domingos de Souza Giustino Tribuzi Deise Helena Baggio Ribeiro Maria Manuela Camino Feltes
15h00min Lais Morilla Pereira Ana Carolina de Oliveira Costa Giustino Tribuzi Maria Manuela Camino Feltes
16h00min Lucas Groff Jansen Juliano De Déa Lindner Giustino Tribuzi Maria Manuela Camino Feltes
01/12/16        
09h00min Meri Beatriz Zaneti Daunis César Damian Giustino Tribuzi Edna Regina Amante
10h00min Gelso Francisco Panho Deise Helena Baggio Ribeiro César Damian Edna Regina Amante
11h00min Igor Medeiros de Oliveira Edna Regina Amante César Damian Deise Helena Baggio Ribeiro

 

 

Convite para visitação de estande do CTA na SEPEX

19/10/2016 09:58

A Coordenação do Curso Ciência e Tecnologia de Alimentos convida V.Sª para visitar o estande do Curso intitulado:  “Projetando Alimentos para o Futuro: Ciência e Tecnologia de Alimentos” que estará exposto na 15ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão – SEPEX, cujo tema será “Ciência Alimentando o Brasil”.

A SEPEX ocorrerá entre os dias 20 e 22 de outubro, sendo que nos dias 20 e 21 (quinta e sexta-feira) será das 9h às 19h, e no dia 22 (sábado) das 9h às 12h.  

O evento ocorrerá num pavilhão montado na Praça da Cidadania, em frente ao Prédio da Reitoria I, no Campus João David Ferreira Lima, na Trindade.

Contamos com a presença de todos(as)!

Maiores informações consulte a página da http://sepex.ufsc.br/

Confira a programação da 15ª SEPEX aqui

Guia do Estudante Abril atribui classificação quarto estrelas ao Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC

03/10/2016 16:01

O Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC recebeu a classificação quatro estrelas (muito bom) na avaliação de cursos superiores realizada pelo Guia do Estudante (GE) de 2016 e constará da publicação GE Profissões Vestibular 2017.

Maiores informações acesse:  http://noticias.ufsc.br/2016/09/ufsc-tem-56-cursos-classificados-no-guia-do-estudante-2017/

Guia-Estudante-Abril-2016

Pesquisa Egressos 2016

15/09/2016 10:44

Divulgamos a Pesquisa de Egressos 2016, realizado pela Associação dos Profissionais Cientistas de Alimentos (APCAL). Anualmente a APCAL realiza essa pesquisa, via e-mail, para os egressos formados em Ciências dos Alimentos, Ciência de Alimentos e Ciência e Tecnologia de Alimentos com o intuito de conhecer a trajetória dos profissionais, suas áreas atuantes no mercado de trabalho e cursos de pós-graduação, além da média salarial.

Atualmente, dos egressos que responderam a pesquisa, 54% estão empregados e 29% realizando pós-graduação. Desses 54%, a faixa salarial predominante é de R$ 2.500,00 a R$ 4.000,00. Para consultar toda a pesquisa, veja a versão compilada aqui

Dúvidas e questionamentos, enviem e-mail para apcal.diretoria@gmail.com

Acesse também a fan page: https://www.facebook.com/assoc.apcal

Submissão de trabalhos/resumos para a V Semana Acadêmica do CTA

31/08/2016 11:46

A comissão Organizadora da V Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos (V SACTA), convida os alunos pesquisadores com trabalhos científicos na área de alimentos a enviarem seus trabalhos/resumos para submissão no site http://sacta2016.paginas.ufsc.br/submissao-de-trabalhosresumos/

A V SACTA ocorrerá entre os dias 26 e 30 de Setembro, no auditório da CELESC, no Bairro Itacorubi.

A fim de obter mais informações sobre a V SACTA visite http://sacta2016.paginas.ufsc.br ou https://www.facebook.com/vsacta/

 

V – SACTA – Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos – 26 a 30 de setembro de 2016

15/08/2016 15:20

Entre os dia 26 a 30 de setembro de 2016, ocorrerá a V SACTA – Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos, que terá como tema: A Indústria Alimentícia e o Consumidor: o cuidado com a saúde. O evento tem por objetivo desenvolver e estimular a troca de conhecimentos, pesquisas e experiências, discutir oportunidades no campo de trabalho, conscientizar os participantes dos sues direitos e deveres para com a sociedade e o meio-ambiente, estabelecer vínculos entre universidade e empresa, bem como, aluno e empresa, contribuindo com a formação de profissionais de excelência, tanto na área de pesquisa como na área de relações humanas. Para maiores informações acesse a página da V SACTA:   http://sacta2016.paginas.ufsc.br/       ou entre em contato pelo e-mail: sacta2016@contato.ufsc.br

Convite: Apresentação dos trabalhos da disciplina CAL5508 – Planejamento e Projeto Agroindustrial

14/07/2016 16:05

Convidamos todos(as) para assistir e prestigiar a apresentação dos trabalhos que foram desenvolvidos, ao longo do semestre 2016.1, na disciplina CAL5508 – Planejamento e Projeto Agroindustrial, sob orientação das Professoras Edna Regina Amante e Carmen Maria de Olivera Müller.

Os seminários serão apresentados amanhã – sexta-feira – 15/07/16 – a partir das 13h:30min no Auditório do CAL.

Contamos com a presença de todos(as)!

Atenciosamente,

Coordenação do CTA

Cronograma de defesas dos TCE – 2016.1 – dias 11, 12 e 14 de julho 2016

11/07/2016 17:41

Divulgamos o cronograma de defesa dos Trabalhos de Conclusão de Estágio, de 2016.1, do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Data/Hora Aluno Orientador Título do TCC
11/07/16
10h00min Fábio Albino Smania César Damian Produção de Cerveja Artesanal
11h00min Laísa Pellizzaro Pereia Deise Helena Baggio Ribeiro Relatório final de estágio supervisionado em indústria de alimentos – Ambev
12/07/16
08h00min Aline Mannes Andrade Juliano De Déa Lindner Relatório de Estagio supervisionado: Ranac Agroindustrial Eireli
10h00min Gabriela Chiodini Deise Helena Baggio Ribeiro Desenvolvimento e aperfeiçoamento de petisco canino com apelo saudável
11h00min Ingrid Schutz Juliano De Déa Lindner
14h00min Iara Regina dos Santos Alícia de Francisco A garantia da qualidade das medições químicas em laboratório de controle de rações e alimentos
14/07/16
08h00min Mariane de Almeida Coelho Carmen Maria Olivera Muller Acompanhamento dos processos produtivos em uma indústria de produtos sem glúten e sem lactose
09h00min Fernanda Mariante Baggio Deise Helena Baggio Ribeiro Relatório de estágio supervisionado: Capitão Gourmet Indústria e Comércio de Alimentos LTDA
14h00min Gabriela de Oliveira Rocha Roseane Fett  
15h00min Letícia Vanderlinde Fernandes César Damian Acompanhamento do processo de gelados comestíveis em uma gelateria artesanal: Troja Floripa Sorvetes Artesanais LTDA.