Apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCC) 2022-2. Dias 29 e 30 de novembro e 1º de dezembro de 2022 no Auditório do CAL

28/11/2022 12:19

Divulgamos o cronograma das defesas dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs), referente ao semestre 2022-2, dos alunos do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Convidamos todas/os para prestigiarem as apresentações que serão realizadas nos dias 29 e 30 de novembro e 1º de dezembro de 2022 no Auditório do CAL/CCA.

 

 

Data/Hora Acadêmico (a) Orientador (a) Título do TCC
29/11/2022      
15h30min Fernanda Ottequir Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo Bisfenol A em alimentos e embalagens de alimentos – uma revisão narrativa
30/11/2022      
13h30min Rafael Brito Baracuhy de Medeiros Profa. Carlise Beddin Fritzen Freire Influência da aeração do mosto nos parâmetros fermentativos de hidroméis elaborados com mel de melato de bracatinga
14h30min Maiara Azevedo Barros Profa. Carmen Maria Olivera Müller Secagem convectiva de pitaia (Hylocereus undatus)
15h45min Júlia Brum Profa. Itaciara Larroza Nunes Alimentos embalados produzidos em Santa Catarina: dados para o banco brasileiro de rótulos e avaliação da atualização regulatória
01/12/2022      
09h00min Matheus Fermino Silveira Profa. Elane Schwinden Prudêncio Aproveitamento do crioconcentrado do soro lácteo na elaboração de bebida fermentada adicionada de polpa de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa O.Berg) visando a melhora das suas propriedades funcionais
10h00min Jamile Caroline Siewerdt Duarte Silveira Profa. Silvani Verruck Suscetibilidade a antimicrobianos de bactérias ácido láticas potencialmente probióticas isoladas de queijo colonial artesanal
11h00min Carlos Henrique Colombo Profa. Ana Carolina de Oliveira Costa Determinação de 5-Hidroximetilfurfural em produtos à base de tomate comercializados na cidade de Florianópolis, SC

 

BANCAS

Data/Hora Acadêmico (a) Orientador (a) Membro da Banca Membro da Banca
29/11 – Terça-Feira        
15h30min Fernanda Ottequir Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo Profa. Ana Carolina de Oliveira Costa Prof. Pedro Luiz Manique Barreto
30/11 – Quarta-Feira        
13h30min Rafael Brito Baracuhy de Medeiros Profa. Carlise Beddin Fritzen Freire Profa. Ana Carolina

Maisonnave Arisi

Profa. Carmen Maria Olivera Müller
14h30min Maiara Azevedo Barros Profa. Carmen Maria Olivera Müller Profa. Ana Carolina

Maisonnave Arisi

Profa. Carlise Beddin Fritzen Freire
15h45min Júlia Brum Profa. Itaciara Larroza Nunes Profa. Carmen Maria Olivera Müller Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo
01/12 – Quinta-Feira        
09h00min Matheus Fermino Silveira Profa. Elane Schwinden Prudêncio Profa. Vívian Maria Burin Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo
10h00min Jamile Caroline Siewerdt Duarte Silveira Profa. Silvani Verruck Profa. Carlise Beddin Fritzen Freire Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo
11h00min Carlos Henrique Colombo Profa. Ana Carolina de Oliveira Costa Profa. Deise Helena Baggio Ribeiro Profa. Silvani Verruck