Apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs) dos Discentes do CTA – Semestre 2020-2. De 03 a 06 de Maio. Videoconferência
28/04/2021 16:48
Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs) dos discentes do CTA, referentes ao semestre 2020-2 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações, conforme as orientações abaixo.
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Convidamos para as defesas dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCC) abaixo, do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, semestre 2020.2, que serão feitas de forma virtual, no mês de maio, pelo Google Meet.
Link único para as defesas: https://meet.google.com/yba-jjxs-kqc
Quando ingressarem na sala virtual, pedimos a gentileza de desligarem microfone e câmera.
Informamos ainda, que, conforme regulamento de TCC do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral da estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.
Contamos com a sua participação!
| Data/Hora | Aluno (a) | Orientador (a) | Título do TCC |
| 03/05/2021 | |||
| 09h00min | Michelly Pontes Tavares Vieira | Carlise Beddin Fritzen Freire | Hidromel: uma revisão bibliográfica sobre aspectos de produção, características físico-químicas, sensoriais e potencial bioativo da bebida |
| 16h00min | Milena de Oliveira Dutra | Silvani Verruck | Correlação entre a concentração de metais pesados (As, Cd, Hg, Pb e Sn) em leite materno e a dieta de lactantes à nível global: uma revisão sistemática e avaliação de risco em lactentes |
| 04/05/2021 | |||
| 09h00min | Mariana Freitas Cardoso | Silvani Verruck | Identificação e quantificação de fungos em queijo colonial utilizando a região ITS1 do gene ITS rRNA |
| 10h00min | Natalia Lima Myazaki | Silvani Verruck | Identificação e quantificação de bactérias em queijo colonial utilizando as regiões V3-V4 do gene 16S rRNA |
| 11h00min | Nathalia de Castro Rollemberg | Silvani Verruck | Identificação de fungos em linhaça (Linum usitatissimum) utilizando a região ITS1 do gene ITS rRNA |
| 14h00min | Nathan Perito Feiber | Ana Carolina de Oliveira Costa | Avaliação da adequação de rótulos de barras de cereais em função da declaração de alergênicos – RDC nº 26/2015. |
| 15h00min | Luana de Souza Futigami | Vivian Maria Burin | Aproveitamento dos resíduos do processo de vinificação para obtenção de corante natural de antocianinas com potencial aplicação em alimentos. Uma revisão bibliográfica |
| 05/05/2021 | |||
| 14h00min | Aline Louzada Ristau | Renata Dias de Mello Castanho Amboni | O uso do pinhão (semente de Araucaria angustifolia) na área de alimentos: uma revisão |
| 06/05/2021 | |||
| 08h00min | Cassia Maria da Silva | Juliano de Dea Lindner | Sourdough tipo III: uma revisão sistemática sobre a influência dos métodos de secagem nos aspectos tecnológicos e nutricionais de panificados |
| 09h00min | Juliane Marina Dingee Cunha | Elane Schwinden Prudêncio | Os métodos convencionais, as tecnologias emergentes e a reação de Maillard no processamento de leite e derivados |
| 10h00min | Claudio Marcos Eugênio Malaghini | Silvani Verruck | Impressão 3D de alimentos: utilização de farinha de insetos como fonte alternativa de proteínas em produtos de cereais |
| 11h00min | Cynthia Farias Manassi | Silvani Verruck | Tendências em produtos cárneos funcionais e suas implicações na saúde humana |
| 14h00min | Marina Gabriela Reginaldo | Juliano de Dea Lindner | Desenvolvimento de empanado vegetal à base de grão de bico |
| 15h00min | Bruna Gabriela Costa | Juliano de Dea Lindner | Presença de fungos potencialmente toxigênicos em amostras de especiarias comercializadas no brasil: uma revisão |
Bancas
| Data/Hora | Aluno (a) | Orientador (a) | Membro da Banca | Membro da Banca |
| 03/05 – Segunda-Feira | ||||
| 09h00min | Michelly Pontes Tavares Vieira | Carlise Beddin Fritzen Freire | Itaciara Larroza Nunes | Renata Dias de Mello Castanho Amboni |
| 16h00min | Milena de Oliveira Dutra | Silvani Verruck | Giustino Tribuzi | Maria Manuela Camino Feltes |
| 04/05 – Terça-Feira | ||||
| 09h00min | Mariana Freitas Cardoso | Silvani Verruck | Marília Miotto | Carlise Beddin Fritzen Freire |
| 10h00min | Natalia Lima Myazaki | Silvani Verruck | Marília Miotto | Carlise Beddin Fritzen Freire |
| 11h00min | Nathalia de Castro Rollemberg | Silvani Verruck | Marília Miotto | Kátia Rezzadori |
| 14h00min | Nathan Perito Feiber | Ana Carolina de Oliveira Costa | Carmen Maria Olivera Müller | Renata Dias de Mello Castanho Amboni |
| 15h00min | Luana de Souza Futigami | Vivian Maria Burin | Carlise Beddin Fritzen Freire | Renata Dias de Mello Castanho Amboni |
| 05/05 – Quarta-Feira | ||||
| 14h00min | Aline Louzada Ristau | Renata Dias de Mello Castanho Amboni | Carlise Beddin Fritzen Freire | Vivian Maria Burin |
| 06/05 – Quinta-Feira | ||||
| 08h00min | Cassia Maria da Silva | Juliano de Dea Lindner | Pedro Luiz Manique Barreto | Giustino Tribuzi |
| 09h00min | Julliane Marina Dingee Cunha | Elane Schwinden Prudêncio | Vivian Maria Burin | Marília Miotto |
| 10h00min | Cláudio Marcos Eugênio Malaghini | Silvani Verruck | Kátia Rezzadori | Carmen Maria Olivera Müller |
| 11h00min | Cynthia Farias Manassi | Silvani Verruck | Kátia Rezzadori | Juliano de Dea Lindner |
| 14h00min | Marina Gabriela Reginaldo | Juliano de Dea Lindner | Maria Manuela Camino Feltes | Giustino Tribuzi |
| 15h00min | Bruna Gabriela Costa | Juliano de Dea Lindner | Marília Miotto | Silvani Verruck |