Apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCC) 2022-2. Dias 29 e 30 de novembro e 1º de dezembro de 2022 no Auditório do CAL
28/11/2022 12:19
Divulgamos o cronograma das defesas dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs), referente ao semestre 2022-2, dos alunos do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Convidamos todas/os para prestigiarem as apresentações que serão realizadas nos dias 29 e 30 de novembro e 1º de dezembro de 2022 no Auditório do CAL/CCA.
| Data/Hora | Acadêmico (a) | Orientador (a) | Título do TCC |
| 29/11/2022 | |||
| 15h30min | Fernanda Ottequir | Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo | Bisfenol A em alimentos e embalagens de alimentos – uma revisão narrativa |
| 30/11/2022 | |||
| 13h30min | Rafael Brito Baracuhy de Medeiros | Profa. Carlise Beddin Fritzen Freire | Influência da aeração do mosto nos parâmetros fermentativos de hidroméis elaborados com mel de melato de bracatinga |
| 14h30min | Maiara Azevedo Barros | Profa. Carmen Maria Olivera Müller | Secagem convectiva de pitaia (Hylocereus undatus) |
| 15h45min | Júlia Brum | Profa. Itaciara Larroza Nunes | Alimentos embalados produzidos em Santa Catarina: dados para o banco brasileiro de rótulos e avaliação da atualização regulatória |
| 01/12/2022 | |||
| 09h00min | Matheus Fermino Silveira | Profa. Elane Schwinden Prudêncio | Aproveitamento do crioconcentrado do soro lácteo na elaboração de bebida fermentada adicionada de polpa de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa O.Berg) visando a melhora das suas propriedades funcionais |
| 10h00min | Jamile Caroline Siewerdt Duarte Silveira | Profa. Silvani Verruck | Suscetibilidade a antimicrobianos de bactérias ácido láticas potencialmente probióticas isoladas de queijo colonial artesanal |
| 11h00min | Carlos Henrique Colombo | Profa. Ana Carolina de Oliveira Costa | Determinação de 5-Hidroximetilfurfural em produtos à base de tomate comercializados na cidade de Florianópolis, SC |
BANCAS
| Data/Hora | Acadêmico (a) | Orientador (a) | Membro da Banca | Membro da Banca |
| 29/11 – Terça-Feira | ||||
| 15h30min | Fernanda Ottequir | Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo | Profa. Ana Carolina de Oliveira Costa | Prof. Pedro Luiz Manique Barreto |
| 30/11 – Quarta-Feira | ||||
| 13h30min | Rafael Brito Baracuhy de Medeiros | Profa. Carlise Beddin Fritzen Freire | Profa. Ana Carolina
Maisonnave Arisi |
Profa. Carmen Maria Olivera Müller |
| 14h30min | Maiara Azevedo Barros | Profa. Carmen Maria Olivera Müller | Profa. Ana Carolina
Maisonnave Arisi |
Profa. Carlise Beddin Fritzen Freire |
| 15h45min | Júlia Brum | Profa. Itaciara Larroza Nunes | Profa. Carmen Maria Olivera Müller | Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
| 01/12 – Quinta-Feira | ||||
| 09h00min | Matheus Fermino Silveira | Profa. Elane Schwinden Prudêncio | Profa. Vívian Maria Burin | Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
| 10h00min | Jamile Caroline Siewerdt Duarte Silveira | Profa. Silvani Verruck | Profa. Carlise Beddin Fritzen Freire | Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
| 11h00min | Carlos Henrique Colombo | Profa. Ana Carolina de Oliveira Costa | Profa. Deise Helena Baggio Ribeiro | Profa. Silvani Verruck |