A Semana Acadêmica do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XII SACTA 2023) será realizada entre os dias 24 a 27 de outubro de 2023. Mais informações e programação completa clique aqui.
Em 2023 a Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SACTA) chega à sua XII edição (XII SACTA 2023). O evento será realizado no Auditório do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, nos dias 24, 25, 26 e 27 de outubro.
Para mais informações acesse:
Site da SACTA: https://sacta.paginas.ufsc.br/
Instagram da SACTA @sactaufsc neste link
ou entre em contato pelo e-mail sactaufsc@gmail.com
O Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos esteve presente na 1ª Feira de Cursos da UFSC, realizada no Campus Trindade em Florianópolis, nos dias 29 a 31 de agosto de 2023.
Confira mais detalhes aqui.
Todas as informações pertinentes à Feira estão disponíveis no site: https://feiradecursos.ufsc.br/
Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no segundo semestre de 2023 (2023-2).
Planos de Ensino 2023-2
Quadro de Horários 2023-2 CTA
Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2023-1 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações.
As defesas presenciais serão realizadas no Auditório do CAL. As defesas virtuais serão realizadas por videoconferência através dos respectivos links que seguem no arquivo abaixo.
Defesas dos TCEs 2023-1 do CTA
Divulgamos o cronograma das defesas dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs), referente ao semestre 2023-1, dos alunos do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Convidamos todas/os para prestigiarem as apresentações que serão realizadas nos dias 12, 19 e 22 de junho de 2023 no Auditório do CAL/CCA.
| Data/Hora |
Acadêmico (a) |
Orientador (a) |
Título do TCC |
| 12/06/2023 |
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| 14h00min |
Luan Amaral Alexandre |
Profa. Dra. Silvani Verruck |
Perfil de resistência a antibióticos de Escherichia coli isoladas de água e pescado da lagoa da conceição, Florianópolis-SC |
| 15h00min |
Alice Cristina da Silva |
Profa. Dra. Silvani Verruck |
Detecção de contaminantes de preocupação emergente em pescado, água e sedimento da região da Lagoa da Conceição – Florianópolis – SC |
| 16h00min |
Bianca Mota e Souza |
Profa. Dra. Silvani Verruck |
Chocolate branco diet fortificado com Lacticaseibacillus rhamnosus GG co-encapsulado com extrato de resíduo de beterraba |
| 19/06/2023 |
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| 11h00min |
Fernanda Nunes Ferreira |
Prof. Dr. Juliano De Dea Lindner |
Aptidão de agentes protetores na preservação da viabilidade celular de Bactérias Ácido Láticas em Sourdough tipo III seco por spray dryer e liofilização, e sua influência na produção de pães |
| 22/06/2023 |
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| 11h00min |
Annelize Kretzu Biansini |
Profa. Dra. Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
Uso da enzima lactase comercial em leites UHT com diferentes teores de gordura |
| 13h30min |
Pilar Cordeiro |
Profa. Dra. Carmen Maria Olivera Müller |
Aplicação de processos combinados de desidratação osmótica e secagem convectiva em fatias de batata yacon (Smallanthus sonchifolius) |
| 14h30min |
Alanna Britisqui Yabiku |
Profa. Dra. Jane Mara Block |
Composição nutricional e caracterização do óleo obtido da biomassa da Mosca Soldado Negro (Hermetia illucens) |
BANCAS
| Data/Hora |
Acadêmico (a) |
Orientador (a) |
Membro da Banca |
Membro da Banca |
| 12/06/23 |
|
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| 14h00min |
Luan Amaral Alexandre |
Profa. Dra. Silvani Verruck |
Prof. Dr. Juliano De Dea Lindner |
Profa. Dra. Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
| 15h00min |
Alice Cristina da Silva |
Profa. Dra. Silvani Verruck |
Profa. Dra. Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
Profa. Dra. Itaciara Larroza Nunes |
| 16h00min |
Bianca Mota e Souza |
Profa. Dra. Silvani Verruck |
Profa. Dra. Kátia Rezzadori |
Prof. Dr. Pedro Luiz Manique Barreto |
| 19/06/2023 |
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| 11h00min |
Fernanda Nunes Ferreira |
Prof. Dr. Juliano De Dea Lindner |
Profa. Dra. Ana Carolina Maisonnave Arisi |
Prof. Dr. Pedro Luiz Manique Barreto |
| 22/06/2023 |
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| 11h00min |
Annelize Kretzu Biansini |
Profa. Dra. Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
Profa. Dra. Elane Schwinden Prudêncio (Coorientadora) |
Prof. Dr. César Damian |
| 13h30min |
Pilar Cordeiro |
Profa. Dra. Carmen Maria Olivera Müller |
Profa. Dra. Kátia Rezzadori |
Profa. Dra. Jane Mara Block |
| 14h30min |
Alanna Britisqui Yabiku |
Profa. Dra. Jane Mara Block |
Profa. Dra. Kátia Rezzadori |
Prof. Dr. Giustino Tribuzi |
Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no primeiro semestre de 2023. (2023-1).
Planos de Ensino 2023-1
Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2022-2 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações.
As defesas presenciais serão realizadas no Auditório do CAL. As defesas virtuais serão realizadas por videoconferência através dos respectivos links que seguem no arquivo abaixo.
Defesas dos TCEs 2022-2 do CTA
