Projeto Pedagógico do Curso – PPC
Projeto Pedagógico do Curso referente ao currículo 2024-1 ( Novo Currículo do Curso com implantação progressiva a partir do primeiro semestre de 2024)
Projeto Pedagógico do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos – Novo Currículo a partir de 2024-1
Projeto Pedagógico do Curso referente ao currículo 2009-1 (1º Currículo do Curso)
Projeto Político Pedagógico do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos com alterações até 2017-2