Ciência e Tecnologia de Alimentos
  • Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina

    Publicado em 31/01/2013 às 20:06

  • Divulgação de aulas de exercícios de Pré-Cálculo e Cálculo I no semestre 2017-1

    Publicado em 05/04/2017 às 11:14

    Divulgamos a todos dos discentes do CTA cronograma de aulas de exercício das disciplinas de Pré-calculo e Cálculo I, com a possibilidade de vários horários e em todos os dias da semana, durante o primeiro semestre de 2017, inclusive com dois horários/dias no CCA.

    Ressaltamos que para participar não é necessário nenhuma inscrição prévia, basta comparecer aos locais, nos dias e horários relacionados.

    Para saber mais clique Aulas de exercícios das disciplinas Pré-cálculo e Cálculo I no CCA e no Campus Trindade – 2017-1


  • BOM DIA CTA

    Publicado em 22/03/2017 às 16:59


    Convidamos toda a comunidade acadêmica para participar, no dia 27 de março, das 08h00min às 12h00min, do evento Bom Dia CTA, organizado por esta Coordenadoria e pelo Centro Acadêmico do curso de graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, que será realizado no Auditório da Epagri – Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de SC, localizado em frente ao CCA – Itarocubi. O evento em tela visa, por meio de palestra técnica e confraternização, recepcionar os alunos neste início de semestre, contribuindo para a melhoria contínua do curso. Segue a programação completa:


    BOMDIACTA2017


  • Cronograma de defesa de TCEs – dias 12 e 16 de dezembro de 2016

    Publicado em 09/12/2016 às 11:46

    Divulgamos o cronograma de defesa dos Trabalhos de Conclusão de Estágio, do semestre 2016.2, do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Convidamos todos para prestigiarem as apresentações que ocorrerão no Auditório do CAL nos dias 12  e 16 de dezembro.

     

    Data/Hora Aluno Orientador Título do TCE
    12/12/16      
    09h00min Karoliny Zimmermann Carmen Maria Olivera Müller Estágio Supervisionado em Inspeção de Alimentos
    Vigilância Sanitária de São José – SC
    10h00min Julianne Schirmer Mund César Damian Aplicação da metodologia PDCA e de ferramentas da qualidade para a análise de não-conformidades do laboratório de análises (LABCAL/CCA/UFSC)
    16/12/16      
    10h00min Bruna Aparecida da Silva Vildes Maria Scussel Análises de leite cru e fabricação de bebidas fermentadas: Papenborg Laticíonios LTDA.
    11h00min Cristina Link Rüntzel Vildes Maria Scussel Implantação de um sistema APPCC em uma indústria de produtos sem glúten e lactose

    Bancas

    Data Aluno Orientador Membro Membro
    12/12 -Segunda-Feira        
    09h00min Karoliny Zimmermann Carmen Maria Olivera Müller Edna Regina Amante César Damian
    10h00min Julianne Schirmer Mund César Damian Juliano De Déa Lindner Cleide Rosana Werneck Vieira
    16/12- Sexta-Feira        
    10h00min Bruna Aparecida da Silva Vildes Maria Scussel Geovana Dagostim Savi Bortolotto – IFSC Juliana Regina da Silva – UFSC
    11h00min Cristina Link Rüntzel Vildes Maria Scussel Geovana Dagostim Savi Bortolotto – IFSC Juliana Regina da Silva – UFSC

  • Cronograma de defesa de TCE – 2016-2. Dias 06 e 08 de dezembro 2016

    Publicado em 05/12/2016 às 11:30

    Divulgamos o cronograma de defesa dos Trabalhos de Conclusão de Estágio, do semestre 2016.2, do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Convidamos todos para prestigiarem as apresentações que ocorrerão no Auditório do CAL nos dias 06  e 08 de dezembro.

    Data/Hora Aluno Orientador Título do TCE
    06/12/16      
    09h00min Lara Felisbino Alves Renata Dias de Mello Castanho Amboni Acompanhamento das atividades de rotina em uma indústria de alimentos no setor de controle de qualidade
    10h00min Katerine Birriel Barquett Marcelo Maraschin Desenvolvimento de salsicha vegana com perfil saudável
    08/12/16      
    09h00min Juliana Santana Porto Deise Helena Baggio Ribeiro Validação de metodologia para determinação de cromo total em ração destinada a alimentação animal e em suplementos minerais por espectrometria de absorção atômica de chama
    10h00min Bruna Aita Naime Deise Helena Baggio Ribeiro Preparo de material de referência para avaliação interlaboratorial de histamina em pescado
    11h00min Daiane Angela Nichel Deise Helena Baggio Ribeiro Garantia da qualidade dos resultados de ensaios microscópicos no laboratório de microscopia de alimentos do CAL/UFSC
    14h00min Francyane Rafaela Martinez Deise Helena Baggio Ribeiro Relatório de Estágio Supervisionado: Indústria de sucos com prensagem a frio

     

    15h00min Denise Wibelinger de Melo Deise Helena Baggio Ribeiro Bioprospecção e isolamento de micro-organismos produtores de celulases
    16h00min Rhaysa Beatriz dos Passos Deise Helena Baggio Ribeiro Relatório de Estágio Supervisionado: Vigilância Sanitária de Santa Catarina

    Bancas

    Data Aluno Orientador Membro Membro
    06/12 -Terça-Feira        
    09h00min Lara Felisbino Alves Renata Dias de Mello Castanho Amboni Carlise Beddin Fritzen Freire Elane Schwinden Prudêncio
    10h00min Katerine Birriel Barquett Marcelo Maraschin/César Giustino Tribuzi Juliano De Déa Lindner
    08/12 – Quinta-Feira        
    09h00min Juliana Santana Porto Deise Helena Baggio Ribeiro Edna Regina Amante Luciano Molognoni – Mapa
    10h00min Bruna Aita Naime Deise Helena Baggio Ribeiro Carlise Beddin Fritzen Freire Ana Carolina Moura de Sena Aquino – IFSC
    11h00min Daiane Angela Nichel Deise Helena Baggio Ribeiro Evanilda Teixeira Ângelo Paggi Matos – UFSC
    14h00min Francyane Rafaela Martinez Deise Helena Baggio Ribeiro Giustino Tribuzi Ana Carolina Moura de Sena Aquino – IFSC
    15h00min Denise Wibelinger de Melo Deise Helena Baggio Ribeiro Edna Regina Amante Ana Carolina Moura de Sena Aquino – IFSC
    16h00min Rhaysa Beatriz dos Passos Deise Helena Baggio Ribeiro Giustino Tribuzi Maria Manuela Camino Feltes

  • Cronograma de defesa de TCC – 2016-2. Dias 29 de novembro e 01 de dezembro 2016

    Publicado em 22/11/2016 às 14:51

    Divulgamos o cronograma de defesa dos Trabalhos de Conclusão de Curso, do semestre 2016.2, do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Convidamos todos para prestigiarem as apresentações que ocorrerão no Auditório do CAL nos dias 29 de novembro e 01 de dezembro.

    Data/Hora Aluno Orientador Título do TCC
    29/11/16      
    09h00min Helena de Oliveira Santeli Ana Carolina M. Arisi Quantificação de Bifidobacterium animalis ssp lactis BB-12 por qPCR.
    10h00min Stephanie Machado Stein Marilde T. Bordignon Luiz Produto para dietas especiais: Biscoito tipo Aperitivo elaborado com Resíduo do Processamento do Suco de Uva.
    11h00min Gisele de Campos Ferreira Roseane Fett Capacidade antioxidante e antimicrobiana de méis de diferentes espécies de abelhas sem ferrão do estado de Santa Catarina.
    14h00min Jorge Domingos de Souza Giustino Tribuzi Caldo de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) – definição de parâmetros de controle de processo e de qualidade.
    15h00min Lais Morilla Pereira Ana Carolina de Oliveira Costa Determinação de sorbato e benzoato em mostardas e molhos à base de tomate por eletroforese capilar.
    16h00min Lucas Groff Jansen Juliano De Déa Lindner Avaliação dos efeitos da temperatura em embalagem com e sem vácuo na proteólise e textura do queijo prato durante a maturação.
    01/12/16      
    09h00min Meri Beatriz Zaneti Daunis César Damian Caracterização Química e Funcional do Resíduo Fibroso de Microcervejarias e sua incorporação em Hambúrgueres.
    10h00min Gelso Francisco Panho Deise Helena Baggio Ribeiro Determinação do teor de Cádmio por espectrometria de absorção atômica por chama em algas marinhas comestíveis provenientes da China, Coreia e Japão.
    11h00min Igor Medeiros de Oliveira Edna Regina Amante Borra de café como subproduto da agroindústria.

     

    BANCAS

    Data Aluno Orientador Banca Banca
    29/11/16        
    09h00min Helena de Oliveira Santeli Ana Carolina Maisonnave Arisi Carlise Beddin Fritzen Freire Elane Schwinden Prudêncio
    10h00min Stephanie Machado Stein Marilde T. Bordignon Luiz Carlise Beddin Fritzen Freire Elane Schwinden Prudêncio
    11h00min Gisele de Campos Ferreira Roseane Fett Carlise Beddin Fritzen Freire Maria Manuela Camino Feltes
    14h00min Jorge Domingos de Souza Giustino Tribuzi Deise Helena Baggio Ribeiro Maria Manuela Camino Feltes
    15h00min Lais Morilla Pereira Ana Carolina de Oliveira Costa Giustino Tribuzi Maria Manuela Camino Feltes
    16h00min Lucas Groff Jansen Juliano De Déa Lindner Giustino Tribuzi Maria Manuela Camino Feltes
    01/12/16        
    09h00min Meri Beatriz Zaneti Daunis César Damian Giustino Tribuzi Edna Regina Amante
    10h00min Gelso Francisco Panho Deise Helena Baggio Ribeiro César Damian Edna Regina Amante
    11h00min Igor Medeiros de Oliveira Edna Regina Amante César Damian Deise Helena Baggio Ribeiro

     

     


  • Convite para visitação de estande do CTA na SEPEX

    Publicado em 19/10/2016 às 9:58

    A Coordenação do Curso Ciência e Tecnologia de Alimentos convida V.Sª para visitar o estande do Curso intitulado:  “Projetando Alimentos para o Futuro: Ciência e Tecnologia de Alimentos” que estará exposto na 15ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão – SEPEX, cujo tema será “Ciência Alimentando o Brasil”.

    A SEPEX ocorrerá entre os dias 20 e 22 de outubro, sendo que nos dias 20 e 21 (quinta e sexta-feira) será das 9h às 19h, e no dia 22 (sábado) das 9h às 12h.  

    O evento ocorrerá num pavilhão montado na Praça da Cidadania, em frente ao Prédio da Reitoria I, no Campus João David Ferreira Lima, na Trindade.

    Contamos com a presença de todos(as)!

    Maiores informações consulte a página da http://sepex.ufsc.br/

    Confira a programação da 15ª SEPEX aqui


  • Guia do Estudante Abril atribui classificação quarto estrelas ao Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC

    Publicado em 03/10/2016 às 16:01

    O Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC recebeu a classificação quatro estrelas (muito bom) na avaliação de cursos superiores realizada pelo Guia do Estudante (GE) de 2016 e constará da publicação GE Profissões Vestibular 2017.

    Maiores informações acesse:  http://noticias.ufsc.br/2016/09/ufsc-tem-56-cursos-classificados-no-guia-do-estudante-2017/

    Guia-Estudante-Abril-2016


  • Programação da V SACTA – de 26 a 30 de setembro no Auditório da CELESC-Itacorubi

    Publicado em 16/09/2016 às 10:05

    A V - SACTA – Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos , ocorre entre os dias 26 a 30 de setembro de 2016 no Auditório da CELESC-Itacorubi. Confira a programação completa aqui

    Para maiores informações acesse a página da V SACTA


  • Pesquisa Egressos 2016

    Publicado em 15/09/2016 às 10:44

    Divulgamos a Pesquisa de Egressos 2016, realizado pela Associação dos Profissionais Cientistas de Alimentos (APCAL). Anualmente a APCAL realiza essa pesquisa, via e-mail, para os egressos formados em Ciências dos Alimentos, Ciência de Alimentos e Ciência e Tecnologia de Alimentos com o intuito de conhecer a trajetória dos profissionais, suas áreas atuantes no mercado de trabalho e cursos de pós-graduação, além da média salarial.

    Atualmente, dos egressos que responderam a pesquisa, 54% estão empregados e 29% realizando pós-graduação. Desses 54%, a faixa salarial predominante é de R$ 2.500,00 a R$ 4.000,00. Para consultar toda a pesquisa, veja a versão compilada aqui

    Dúvidas e questionamentos, enviem e-mail para apcal.diretoria@gmail.com

    Acesse também a fan page: https://www.facebook.com/assoc.apcal

  • Submissão de trabalhos/resumos para a V Semana Acadêmica do CTA

    Publicado em 31/08/2016 às 11:46

    A comissão Organizadora da V Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos (V SACTA), convida os alunos pesquisadores com trabalhos científicos na área de alimentos a enviarem seus trabalhos/resumos para submissão no site http://sacta2016.paginas.ufsc.br/submissao-de-trabalhosresumos/

    A V SACTA ocorrerá entre os dias 26 e 30 de Setembro, no auditório da CELESC, no Bairro Itacorubi.

    A fim de obter mais informações sobre a V SACTA visite http://sacta2016.paginas.ufsc.br ou https://www.facebook.com/vsacta/