Semana Acadêmica do Curso – XII SACTA 2023

15/09/2023 15:19

Em 2023 a Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SACTA) chega à sua XII edição (XII SACTA 2023). O evento será realizado no Auditório do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, nos dias 24, 25, 26 e 27 de outubro.

Para mais informações acesse:

Site da SACTA: https://sacta.paginas.ufsc.br/

Instagram da SACTA @sactaufsc neste link

ou entre em contato pelo e-mail sactaufsc@gmail.com

Apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio (TCEs) dos Discentes do CTA – Semestre 2023-1. Dias 28, 29 e 30 de junho de 2023

26/06/2023 10:36

Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2023-1 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações.

As defesas presenciais serão realizadas no Auditório do CAL. As defesas virtuais serão realizadas por videoconferência através dos respectivos links que seguem no arquivo abaixo.

Defesas dos TCEs 2023-1 do CTA

 

Apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCC) 2023-1. Dias 12, 19 e 22 de junho de 2023 no Auditório do CAL

23/06/2023 11:03

Divulgamos o cronograma das defesas dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs), referente ao semestre 2023-1, dos alunos do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Convidamos todas/os para prestigiarem as apresentações que serão realizadas nos dias 12, 19 e 22 de junho de 2023 no Auditório do CAL/CCA.

Data/Hora Acadêmico (a) Orientador (a) Título do TCC
12/06/2023      
14h00min Luan Amaral Alexandre Profa. Dra. Silvani Verruck Perfil de resistência a antibióticos de Escherichia coli isoladas de água e pescado da lagoa da conceição, Florianópolis-SC
15h00min Alice Cristina da Silva Profa. Dra. Silvani Verruck Detecção de contaminantes de preocupação emergente em pescado, água e sedimento da região da Lagoa da Conceição – Florianópolis – SC
16h00min Bianca Mota e Souza Profa. Dra. Silvani Verruck Chocolate branco diet fortificado com Lacticaseibacillus rhamnosus GG co-encapsulado com extrato de resíduo de beterraba
19/06/2023      
11h00min Fernanda Nunes Ferreira Prof. Dr. Juliano De Dea Lindner Aptidão de agentes protetores na preservação da viabilidade celular de Bactérias Ácido Láticas em Sourdough tipo III seco por spray dryer e liofilização, e sua influência na produção de pães
22/06/2023      
11h00min Annelize Kretzu Biansini Profa. Dra. Isabela Maia Toaldo Fedrigo Uso da enzima lactase comercial em leites UHT com diferentes teores de gordura
13h30min Pilar Cordeiro Profa. Dra. Carmen Maria Olivera Müller Aplicação de processos combinados de desidratação osmótica e secagem convectiva em fatias de batata yacon (Smallanthus sonchifolius)
14h30min Alanna Britisqui Yabiku Profa. Dra. Jane Mara Block Composição nutricional e caracterização do óleo obtido da biomassa da Mosca Soldado Negro (Hermetia illucens)

BANCAS

Data/Hora Acadêmico (a) Orientador (a) Membro da Banca Membro da Banca
12/06/23        
14h00min Luan Amaral Alexandre Profa. Dra. Silvani Verruck Prof. Dr. Juliano De Dea Lindner Profa. Dra. Isabela Maia Toaldo Fedrigo
15h00min Alice Cristina da Silva Profa. Dra. Silvani Verruck Profa. Dra. Isabela Maia Toaldo Fedrigo Profa. Dra. Itaciara Larroza Nunes
16h00min Bianca Mota e Souza Profa. Dra. Silvani Verruck Profa. Dra. Kátia Rezzadori Prof. Dr. Pedro Luiz Manique Barreto
19/06/2023        
11h00min Fernanda Nunes Ferreira Prof. Dr. Juliano De Dea Lindner Profa. Dra. Ana Carolina Maisonnave Arisi Prof. Dr. Pedro Luiz Manique Barreto
22/06/2023        
11h00min Annelize Kretzu Biansini Profa. Dra. Isabela Maia Toaldo Fedrigo Profa. Dra. Elane Schwinden Prudêncio (Coorientadora) Prof. Dr. César Damian
13h30min Pilar Cordeiro Profa. Dra. Carmen Maria Olivera Müller Profa. Dra. Kátia Rezzadori Profa. Dra. Jane Mara Block
14h30min Alanna Britisqui Yabiku Profa. Dra. Jane Mara Block Profa. Dra. Kátia Rezzadori Prof. Dr. Giustino Tribuzi