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Cronograma de Defesas de TCC – 2015.2
Divulgamos o cronograma das defesas de TCC do semestre 2015.2.
Data hora Aluno Orientador Título 24/11 8h
Aline Mannes Andrade Marilde Bordignon Luiz Influência do ácido tânico na estabilidade de antocianinas de uvas Vitis vinifera e Vitis labrusca
24/11 14h30
Amanda Alves Fernandes Patricia Faria Di Pietro Avaliação da bioacessibilidade de compostos fenólicos e atividade antioxidante em polpa comercial de frutos da palmeira juçara (Euterpe edulis Martius) submetida ao processo de digestão gastrointestinal in vitro 24/11 13h30
Fernanda Mariante Baggio Deise Baggio Ribeiro Avaliação microbiológica de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) comercializadas a granel na região central de Florianópolis em 2015 26/11 14h30
Gabriela Chiodini Deise Baggio Ribeiro Desenvolvimento e análise de nhoque de batata doce (com e sem goma xantana) ao molho marinara 24/11 11h
Gabriela de Oliveira Rocha Ana Carolina Oliveira Costa Propriedades físico-químicas e tratamento térmico de mel de melato de bracatinga do Plananto Serrano Catarinense 24/11 15h30
Iara Regina dos Santos Alicia de Francisco Caracterização físico-química de sementes de abóboras crioulas e variedades comerciais 24/11 9h
Ingrid Schutz Marilde Bordignon Luiz Valorização do resíduo do processamento do suco de uva: Elaboração, caracterização e análise sensorial de bala 26/11 16h30
Julianne Schirmer Mund Carmen Maria Muller Caracterização do amido da semente de jaca e avaliação do seu potencial tecnológico. 24/11 10h
Letícia Vanderlinde Fernandes Roseane Fett Estabilidade química e bioativa de méis de abelhas Apis melifera L. submetidos a armazenagem doméstica 26/11 15h30
Mariane de Almeida Coelho Carmen Maria Muller Desenvolvimento e caracterização de filmes de alginato de sódio
reticulados com cloreto de cálcio -
IV SACTA – Sustentabilidade: de 26 a 30 de outubro de 2015
Convidamos todos para prestigiarem e participarem da IV SACTA (Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos) que tem início hoje (26/10) e se estenderá até a próxima sexta-feira dia 30/10. O tema deste ano é: SUSTENTABILIDADE NO CICLO PRODUTIVO DE ALIMENTOS.
Para maiores informações e programação completa acesse a página da semana acadêmica: http://sacta.paginas.ufsc.br/
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Acadêmicas do CTA são premiadas no XIII ERSCTA
Parabenizamos as acadêmicas Luiza Cirra Pereira e Gabriela Rodrigues de Liz, pela participação e premiação no XIII – Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ERSCTA) – Alimentos Inovadores: desafios e oportunidades – realizado em Curitiba/PR de 14 a 16 de outubro de 2015. Registramos também a participação no evento das Professoras: Elane S. Prudêncio, Renata Amboni.
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IV SACTA – Semana Acadêmica do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos de 26 a 30 de outubro de 2015
PROGRAMAÇÃO CIENTÍFICA IV SACTA: SUSTENTABILIDADE E O CICLO PRODUTIVO DE ALIMENTOS
26/10 – SEGUNDA
27/10 – TERÇA
28/10 – QUARTA
29/10 – QUINTA
30/10 – SEXTA
LOCAL:
Manhã – Epagri
Tarde – Centro Eventos UFSC: Auditório Guarapuvu
LOCAL: Epagri – dia todo
LOCAL: Epagri e CCA
LOCAL: CCA – dia todo
LOCAL: Auditório da Celesc – dia todo
8:00 às 9:00 – Credenciamento
8:30 às 10:00- Química Verde e Sutentabilidade – Prof.º Marco Aurélio de Souza
8:30 às 12:00 – SACTA EXP: Gerando Frutos
8:00 às 12:00 – Oficinas e Minicursos
8:30 às 10:00 – Biopolímeros – Profª Carmen Muller (UFSC)
9:00 às 9:40 – Abertura
9:40 às 10:00 – Coffee
10:00 às 10:20 – Coffee
10:00 às 10:30 – Coffee
10:00 às 11:30 – Ações Práticas de Sustentabilidade Ambiental na Duas Rodas – Cristina Tazinaffo (Gerente de Produção)
10:30 às 12:00 –Produção de Hidrogênio por Fermentação – Profª Valéria Reginatto
10:30 às 12:00 – Luciana do Nascimento(Mesa Brasil)
12:00 às 13:30 – Alomoço
12:00 às 13:30 – Almoço
12:00 às 13:00 – Almoço
12:00 às 13:30 – Almoço
12:00 às 13:30 – Almoço
14:00 às 15:40 – Do Campo para a Prateleira, o Ciclo dos Produtos da Cocamar –
Waldemar Cremoneis (Cocamar)
13:30 às 14:10 Legislação Orgânicos – Eduardo Amaral (MAPA )14:10 as 14:40 – Produtos Orgânicos – Produção, Mercado e Certificação – Daniel Araújo (ECOCERT)
13:00 às 14:00 – Exposição de Banners (Hall CAA)
13:30 às 17:00 – Oficinas e Minicursos
13:30 às 15:00 – Contaminação dos Alimentos pelos Agrotóxicos: impactos na saúde – Dr. Pablo Mortiz (HU)
15:30 às 16:00 – Coffee
15:00 às 15:20 – Coffee
14:00 às 15:30 – SACTA EXP: Gerando Frutos
15:00 às 15:20 – Coffee
16:00 às 17:30 – Modelo de Empreendedorismo Rural , a História da Fazenda 6 Amigos – Iraldo Ebertz (Fazenda 6 Amigos)
15:30 às 17:00 – Juliana Takahashi (General Mills Brasil)
15:30 às 16:00 – Coffee
15:30 às 17:00 – Mesa Redonda: Fechando o ciclo da produção de alimentos
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First International Workshop: Innovation in Food Science
O Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina e a Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras – SBOG estão promovendo o primeiro workshop First International Workshop: Innovation in Food Science a ser realizado nos dias 16 e 17 de outubro de 2014, no Mercure Florianópolis Convention Hotel em Florianópolis, SC, Brasil.
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III SACTA está quase aí, veja a programação.
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Publicada a Portaria nº 545/MEC, que reconhece o curso.
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First International Workshop: Innovation in Food Science
O Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina e a Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras – SBOG estão promovendo o primeiro workshop First International Workshop: Innovation in Food Science a ser realizado nos dias 16 e 17 de outubro de 2014, no Mercure Florianópolis Convention Hotel em Florianópolis, SC, Brasil.
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Inscrições para Prêmios CNPq
O CNPq informa que estão abertas as inscrições para os seguintes prêmios:
– Prêmio Mercosul de Ciência e Tecnologia/2014 (www.premiomercosul.cnpq.br)
Inscrições até 10 de outubro de 2014– XXVIII Prêmio Jovem Cientista (www.jovemcientista.cnpq.br)
Inscrições até 19 de dezembro de 2014– 12º Prêmio Destaque na Iniciação Científica e Tecnológica (www.destaqueict.cnpq.br)
Inscrições até 30 de março de 2015 -
III Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SACTA)
As inscrições para a III Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SACTA) da UFSC podem ser feitas no CCA, diretamente no hall do curso. Entre 2 e 5 de setembro a inscrição custa R$ 25; entre 8 e 12 de setembro, R$ 35. A terceira edição da SACTA será realizada entre 6 e 10 de outubro.
