A Semana Acadêmica do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XII SACTA 2023) será realizada entre os dias 24 a 27 de outubro de 2023. Mais informações e programação completa clique aqui.

UFSC retoma atividades presenciais em Florianópolis nesta terça-feira, 10 de outubro

https://noticias.ufsc.br/2023/10/ufsc-suspende-aulas-e-atividades-administrativas-presenciais-em-florianopolis-nesta-segunda-feira-9-de-outubro/

Em 2023 a Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SACTA) chega à sua XII edição (XII SACTA 2023). O evento será realizado no Auditório do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, nos dias 24, 25, 26 e 27 de outubro.

Para mais informações acesse:

Site da SACTA: https://sacta.paginas.ufsc.br/

Instagram da SACTA @sactaufsc neste link

ou entre em contato pelo e-mail sactaufsc@gmail.com

O Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos esteve presente na 1ª Feira de Cursos da UFSC, realizada no Campus Trindade em Florianópolis, nos dias 29 a 31 de agosto de 2023.

Confira mais detalhes aqui.

Todas as informações pertinentes à Feira estão disponíveis no site: https://feiradecursos.ufsc.br/

Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no segundo semestre de 2023 (2023-2).

Planos de Ensino 2023-2

Quadro de Horários 2023-2 CTA

Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2023-1 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações.

As defesas presenciais serão realizadas no Auditório do CAL. As defesas virtuais serão realizadas por videoconferência através dos respectivos links que seguem no arquivo abaixo.

Defesas dos TCEs 2023-1 do CTA

Divulgamos o cronograma das defesas dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs), referente ao semestre 2023-1, dos alunos do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Convidamos todas/os para prestigiarem as apresentações que serão realizadas nos dias 12, 19 e 22 de junho de 2023 no Auditório do CAL/CCA.

Data/Hora	Acadêmico (a)	Orientador (a)	Título do TCC
12/06/2023
14h00min	Luan Amaral Alexandre	Profa. Dra. Silvani Verruck	Perfil de resistência a antibióticos de Escherichia coli isoladas de água e pescado da lagoa da conceição, Florianópolis-SC
15h00min	Alice Cristina da Silva	Profa. Dra. Silvani Verruck	Detecção de contaminantes de preocupação emergente em pescado, água e sedimento da região da Lagoa da Conceição – Florianópolis – SC
16h00min	Bianca Mota e Souza	Profa. Dra. Silvani Verruck	Chocolate branco diet fortificado com Lacticaseibacillus rhamnosus GG co-encapsulado com extrato de resíduo de beterraba
19/06/2023
11h00min	Fernanda Nunes Ferreira	Prof. Dr. Juliano De Dea Lindner	Aptidão de agentes protetores na preservação da viabilidade celular de Bactérias Ácido Láticas em Sourdough tipo III seco por spray dryer e liofilização, e sua influência na produção de pães
22/06/2023
11h00min	Annelize Kretzu Biansini	Profa. Dra. Isabela Maia Toaldo Fedrigo	Uso da enzima lactase comercial em leites UHT com diferentes teores de gordura
13h30min	Pilar Cordeiro	Profa. Dra. Carmen Maria Olivera Müller	Aplicação de processos combinados de desidratação osmótica e secagem convectiva em fatias de batata yacon (Smallanthus sonchifolius)
14h30min	Alanna Britisqui Yabiku	Profa. Dra. Jane Mara Block	Composição nutricional e caracterização do óleo obtido da biomassa da Mosca Soldado Negro (Hermetia illucens)

BANCAS

Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no primeiro semestre de 2023. (2023-1).

Planos de Ensino 2023-1

Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2022-2 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações.

As defesas presenciais serão realizadas no Auditório do CAL. As defesas virtuais serão realizadas por videoconferência através dos respectivos links que seguem no arquivo abaixo.

Defesas dos TCEs 2022-2 do CTA