Convidamos toda a comunidade acadêmica para participar, no dia 27 de março, das 08h00min às 12h00min, do evento Bom Dia CTA, organizado por esta Coordenadoria e pelo Centro Acadêmico do curso de graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, que será realizado no Auditório da Epagri – Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de SC, localizado em frente ao CCA – Itarocubi. O evento em tela visa, por meio de palestra técnica e confraternização, recepcionar os alunos neste início de semestre, contribuindo para a melhoria contínua do curso. Segue a programação completa:
Divulgamos o cronograma de defesa dos Trabalhos de Conclusão de Estágio, do semestre 2016.2, do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Convidamos todos para prestigiarem as apresentações que ocorrerão no Auditório do CAL nos dias 12 e 16 de dezembro.
| Data/Hora |
Aluno |
Orientador |
Título do TCE |
| 12/12/16 |
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| 09h00min |
Karoliny Zimmermann |
Carmen Maria Olivera Müller |
Estágio Supervisionado em Inspeção de Alimentos
Vigilância Sanitária de São José – SC |
| 10h00min |
Julianne Schirmer Mund |
César Damian |
Aplicação da metodologia PDCA e de ferramentas da qualidade para a análise de não-conformidades do laboratório de análises (LABCAL/CCA/UFSC) |
| 16/12/16 |
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| 10h00min |
Bruna Aparecida da Silva |
Vildes Maria Scussel |
Análises de leite cru e fabricação de bebidas fermentadas: Papenborg Laticíonios LTDA. |
| 11h00min |
Cristina Link Rüntzel |
Vildes Maria Scussel |
Implantação de um sistema APPCC em uma indústria de produtos sem glúten e lactose |
Bancas
| Data |
Aluno |
Orientador |
Membro |
Membro |
| 12/12 -Segunda-Feira |
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| 09h00min |
Karoliny Zimmermann |
Carmen Maria Olivera Müller |
Edna Regina Amante |
César Damian |
| 10h00min |
Julianne Schirmer Mund |
César Damian |
Juliano De Déa Lindner |
Cleide Rosana Werneck Vieira |
| 16/12- Sexta-Feira |
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| 10h00min |
Bruna Aparecida da Silva |
Vildes Maria Scussel |
Geovana Dagostim Savi Bortolotto – IFSC |
Juliana Regina da Silva – UFSC |
| 11h00min |
Cristina Link Rüntzel |
Vildes Maria Scussel |
Geovana Dagostim Savi Bortolotto – IFSC |
Juliana Regina da Silva – UFSC |
Divulgamos o cronograma de defesa dos Trabalhos de Conclusão de Estágio, do semestre 2016.2, do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Convidamos todos para prestigiarem as apresentações que ocorrerão no Auditório do CAL nos dias 06 e 08 de dezembro.
| Data/Hora |
Aluno |
Orientador |
Título do TCE |
| 06/12/16 |
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| 09h00min |
Lara Felisbino Alves |
Renata Dias de Mello Castanho Amboni |
Acompanhamento das atividades de rotina em uma indústria de alimentos no setor de controle de qualidade |
| 10h00min |
Katerine Birriel Barquett |
Marcelo Maraschin |
Desenvolvimento de salsicha vegana com perfil saudável |
| 08/12/16 |
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| 09h00min |
Juliana Santana Porto |
Deise Helena Baggio Ribeiro |
Validação de metodologia para determinação de cromo total em ração destinada a alimentação animal e em suplementos minerais por espectrometria de absorção atômica de chama |
| 10h00min |
Bruna Aita Naime |
Deise Helena Baggio Ribeiro |
Preparo de material de referência para avaliação interlaboratorial de histamina em pescado |
| 11h00min |
Daiane Angela Nichel |
Deise Helena Baggio Ribeiro |
Garantia da qualidade dos resultados de ensaios microscópicos no laboratório de microscopia de alimentos do CAL/UFSC |
| 14h00min |
Francyane Rafaela Martinez |
Deise Helena Baggio Ribeiro |
Relatório de Estágio Supervisionado: Indústria de sucos com prensagem a frio
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| 15h00min |
Denise Wibelinger de Melo |
Deise Helena Baggio Ribeiro |
Bioprospecção e isolamento de micro-organismos produtores de celulases |
| 16h00min |
Rhaysa Beatriz dos Passos |
Deise Helena Baggio Ribeiro |
Relatório de Estágio Supervisionado: Vigilância Sanitária de Santa Catarina |
Bancas
| Data |
Aluno |
Orientador |
Membro |
Membro |
| 06/12 -Terça-Feira |
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|
|
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| 09h00min |
Lara Felisbino Alves |
Renata Dias de Mello Castanho Amboni |
Carlise Beddin Fritzen Freire |
Elane Schwinden Prudêncio |
| 10h00min |
Katerine Birriel Barquett |
Marcelo Maraschin/César |
Giustino Tribuzi |
Juliano De Déa Lindner |
| 08/12 – Quinta-Feira |
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| 09h00min |
Juliana Santana Porto |
Deise Helena Baggio Ribeiro |
Edna Regina Amante |
Luciano Molognoni – Mapa |
| 10h00min |
Bruna Aita Naime |
Deise Helena Baggio Ribeiro |
Carlise Beddin Fritzen Freire |
Ana Carolina Moura de Sena Aquino – IFSC |
| 11h00min |
Daiane Angela Nichel |
Deise Helena Baggio Ribeiro |
Evanilda Teixeira |
Ângelo Paggi Matos – UFSC |
| 14h00min |
Francyane Rafaela Martinez |
Deise Helena Baggio Ribeiro |
Giustino Tribuzi |
Ana Carolina Moura de Sena Aquino – IFSC |
| 15h00min |
Denise Wibelinger de Melo |
Deise Helena Baggio Ribeiro |
Edna Regina Amante |
Ana Carolina Moura de Sena Aquino – IFSC |
| 16h00min |
Rhaysa Beatriz dos Passos |
Deise Helena Baggio Ribeiro |
Giustino Tribuzi |
Maria Manuela Camino Feltes |
Divulgamos o cronograma de defesa dos Trabalhos de Conclusão de Curso, do semestre 2016.2, do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Convidamos todos para prestigiarem as apresentações que ocorrerão no Auditório do CAL nos dias 29 de novembro e 01 de dezembro.
| Data/Hora |
Aluno |
Orientador |
Título do TCC |
| 29/11/16 |
|
|
|
| 09h00min |
Helena de Oliveira Santeli |
Ana Carolina M. Arisi |
Quantificação de Bifidobacterium animalis ssp lactis BB-12 por qPCR. |
| 10h00min |
Stephanie Machado Stein |
Marilde T. Bordignon Luiz |
Produto para dietas especiais: Biscoito tipo Aperitivo elaborado com Resíduo do Processamento do Suco de Uva. |
| 11h00min |
Gisele de Campos Ferreira |
Roseane Fett |
Capacidade antioxidante e antimicrobiana de méis de diferentes espécies de abelhas sem ferrão do estado de Santa Catarina. |
| 14h00min |
Jorge Domingos de Souza |
Giustino Tribuzi |
Caldo de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) – definição de parâmetros de controle de processo e de qualidade. |
| 15h00min |
Lais Morilla Pereira |
Ana Carolina de Oliveira Costa |
Determinação de sorbato e benzoato em mostardas e molhos à base de tomate por eletroforese capilar. |
| 16h00min |
Lucas Groff Jansen |
Juliano De Déa Lindner |
Avaliação dos efeitos da temperatura em embalagem com e sem vácuo na proteólise e textura do queijo prato durante a maturação. |
| 01/12/16 |
|
|
|
| 09h00min |
Meri Beatriz Zaneti Daunis |
César Damian |
Caracterização Química e Funcional do Resíduo Fibroso de Microcervejarias e sua incorporação em Hambúrgueres. |
| 10h00min |
Gelso Francisco Panho |
Deise Helena Baggio Ribeiro |
Determinação do teor de Cádmio por espectrometria de absorção atômica por chama em algas marinhas comestíveis provenientes da China, Coreia e Japão. |
| 11h00min |
Igor Medeiros de Oliveira |
Edna Regina Amante |
Borra de café como subproduto da agroindústria. |
BANCAS
| Data |
Aluno |
Orientador |
Banca |
Banca |
| 29/11/16 |
|
|
|
|
| 09h00min |
Helena de Oliveira Santeli |
Ana Carolina Maisonnave Arisi |
Carlise Beddin Fritzen Freire |
Elane Schwinden Prudêncio |
| 10h00min |
Stephanie Machado Stein |
Marilde T. Bordignon Luiz |
Carlise Beddin Fritzen Freire |
Elane Schwinden Prudêncio |
| 11h00min |
Gisele de Campos Ferreira |
Roseane Fett |
Carlise Beddin Fritzen Freire |
Maria Manuela Camino Feltes |
| 14h00min |
Jorge Domingos de Souza |
Giustino Tribuzi |
Deise Helena Baggio Ribeiro |
Maria Manuela Camino Feltes |
| 15h00min |
Lais Morilla Pereira |
Ana Carolina de Oliveira Costa |
Giustino Tribuzi |
Maria Manuela Camino Feltes |
| 16h00min |
Lucas Groff Jansen |
Juliano De Déa Lindner |
Giustino Tribuzi |
Maria Manuela Camino Feltes |
| 01/12/16 |
|
|
|
|
| 09h00min |
Meri Beatriz Zaneti Daunis |
César Damian |
Giustino Tribuzi |
Edna Regina Amante |
| 10h00min |
Gelso Francisco Panho |
Deise Helena Baggio Ribeiro |
César Damian |
Edna Regina Amante |
| 11h00min |
Igor Medeiros de Oliveira |
Edna Regina Amante |
César Damian |
Deise Helena Baggio Ribeiro |
A Coordenação do Curso Ciência e Tecnologia de Alimentos convida V.Sª para visitar o estande do Curso intitulado: “Projetando Alimentos para o Futuro: Ciência e Tecnologia de Alimentos” que estará exposto na 15ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão – SEPEX, cujo tema será “Ciência Alimentando o Brasil”.
A SEPEX ocorrerá entre os dias 20 e 22 de outubro, sendo que nos dias 20 e 21 (quinta e sexta-feira) será das 9h às 19h, e no dia 22 (sábado) das 9h às 12h.
O evento ocorrerá num pavilhão montado na Praça da Cidadania, em frente ao Prédio da Reitoria I, no Campus João David Ferreira Lima, na Trindade.
Contamos com a presença de todos(as)!
Maiores informações consulte a página da http://sepex.ufsc.br/
Confira a programação da 15ª SEPEX aqui
O Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC recebeu a classificação quatro estrelas (muito bom) na avaliação de cursos superiores realizada pelo Guia do Estudante (GE) de 2016 e constará da publicação GE Profissões Vestibular 2017.
Maiores informações acesse: http://noticias.ufsc.br/2016/09/ufsc-tem-56-cursos-classificados-no-guia-do-estudante-2017/
A V – SACTA – Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos , ocorre entre os dias 26 a 30 de setembro de 2016 no Auditório da CELESC-Itacorubi. Confira a programação completa aqui
Para maiores informações acesse a página da V SACTA
Divulgamos a Pesquisa de Egressos 2016, realizado pela Associação dos Profissionais Cientistas de Alimentos (APCAL). Anualmente a APCAL realiza essa pesquisa, via e-mail, para os egressos formados em Ciências dos Alimentos, Ciência de Alimentos e Ciência e Tecnologia de Alimentos com o intuito de conhecer a trajetória dos profissionais, suas áreas atuantes no mercado de trabalho e cursos de pós-graduação, além da média salarial.
Atualmente, dos egressos que responderam a pesquisa, 54% estão empregados e 29% realizando pós-graduação. Desses 54%, a faixa salarial predominante é de R$ 2.500,00 a R$ 4.000,00. Para consultar toda a pesquisa, veja a versão compilada aqui
A comissão Organizadora da V Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos (V SACTA), convida os alunos pesquisadores com trabalhos científicos na área de alimentos a enviarem seus trabalhos/resumos para submissão no site http://sacta2016.paginas.ufsc.br/submissao-de-trabalhosresumos/
A V SACTA ocorrerá entre os dias 26 e 30 de Setembro, no auditório da CELESC, no Bairro Itacorubi.
A fim de obter mais informações sobre a V SACTA visite http://sacta2016.paginas.ufsc.br ou https://www.facebook.com/vsacta/
Entre os dia 26 a 30 de setembro de 2016, ocorrerá a V SACTA – Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos, que terá como tema: A Indústria Alimentícia e o Consumidor: o cuidado com a saúde. O evento tem por objetivo desenvolver e estimular a troca de conhecimentos, pesquisas e experiências, discutir oportunidades no campo de trabalho, conscientizar os participantes dos sues direitos e deveres para com a sociedade e o meio-ambiente, estabelecer vínculos entre universidade e empresa, bem como, aluno e empresa, contribuindo com a formação de profissionais de excelência, tanto na área de pesquisa como na área de relações humanas. Para maiores informações acesse a página da V SACTA: http://sacta2016.paginas.ufsc.br/ ou entre em contato pelo e-mail: sacta2016@contato.ufsc.br
