PLANOS DE ENSINO DAS DISCIPLINAS DO SEMESTRE 2022-2
Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no segundo semestre de 2022. (2022-2).
Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no segundo semestre de 2022. (2022-2).
Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2022-1 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações.
As defesas presenciais serão realizadas no Auditório do CAL. As defesas virtuais serão realizadas por videoconferência através dos respectivos links abaixo.
18/07/2022 (segunda-feira)
08h: Manuela Rotili da Silveira – Orientadora: profa. Elane Schwinden Prudêncio – Banca: profa. Vivian Maria Burin e prof. César Damian
09h: Mariah Marcelle Köhler – Orientadora: profa. Renata Dias de Mello Castanho Amboni – Banca: profa. Carlise Beddin Fritzen Freire e profa. Silvani Verruck
10h: Valéria Américo Salazar – Orientadora: profa. Silvani Verruck – Banca: profa. Vivian Maria Burin e profa. Pedro Luiz Manique Barreto.
11h: Núbia Medeiros Carvalho Moura – Orientador: prof. Pedro Luiz Manique Barreto – Banca: profa. Silvani Verruck e prof. Juliano De Dea Lindner
19/07/22 (terça-feira)
14h: Gabriella Ghizzo de Souza Horn Vieira – Orientadora: profa. Maria Manuela Camino Feltes – Banca: profa. Carmen Maria Olivera Müller e profa. Silvani Verruck
15h: Miguel Fiorin Schopf – Orientadora: profa. Silvani Verruck – Banca: profa. Carmen Maria Olivera Müller e profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo
16h: Grazielle Felix Pinotti de Souza – Orientadora: profa. Vivian Maria Burin – Banca: profa. Carmen Maria de Olivera Müller e profa. Ana Carolina de Oliveira Costa
17h: Maria Alves Reinisch – Orientadora: profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo – Banca: profa. Schwinden Prudêncio e prof. Pedro Luiz Manique Barreto
21/07/22 (quinta-feira)
08h (DEFESA VIRTUAL): Luiza Pigozzi – Orientadora: profa. Carmen Maria Olivera Müller – Banca: profa. Elane Schwinden Prudêncio e prof. Pedro Luiz Manique Barreto. Link da sala virtual: (https://conferenciaweb.rnp.br/webconf/defesa-de-tce-luiza-pigozzi)
10h (DEFESA VIRTUAL): Mariana Costa Ferrari – Orientador: prof. Giustino Tribuzi – Banca: profa. Itaciara Larroza Nunes e prof. Juliano De Dea Lindner. Link da sala virtual: (https://conferenciaweb.rnp.br/webconf/giustino)
16h: Luise de Faria Wendhausen – Orientadora: profa. Ana Carolina de Oliveira Costa – Banca: profa. Silvani Verruck e profa. Deise Helena Baggio Ribeiro
22/07/22 (sexta-feira)
11h: João Manoel da Silva Guarezi – Orientador: profa. Carmen Maria Olivera Müller – Banca: profa. Carlise Beddin Fritzen Freire e profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo
16h (DEFESA VIRTUAL): Mayra de Souza – Orientador: profa. Carmen Maria Olivera Müller – Banca: profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo e prof. Pedro Luiz Manique Barreto. Link da sala virtual: (https://conferenciaweb.rnp.br/webconf/defesa-de-tce-mayra-de-souza)
Divulgamos o cronograma das defesas dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs), referente ao semestre 2022-1, dos alunos do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Convidamos todas/os para prestigiarem as apresentações que serão realizadas nos dias 11, 12 e 14 de julho de 2022 no Auditório do CAL/CCA.
| Data/Hora | Acadêmico (a) | Orientador (a) | Título do TCC |
| 11/07/2022 | |||
| 14h00min | Caroline Machado Stein | Maria Manuela Camino Feltes | Alternativas tecnológicas para a obtenção de bases lipídicas para produtos análogos de carne |
| 15h00min | Medily dos Santos Vieira | Giustino Tribuzi | Caracterização físico-química da alga Kappaphycus Alvarezii in Natura e desidratada |
| 12/07/2022 | |||
| 09h00min | Laiz Queiroz Lanznaster | Elane Schwinden Prudêncio | Uma revisão bibliográfica inovadora sobre sorvetes da categoria better-for-you (melhor para você) |
| 14/07/2022 | |||
| 15h00min | Roblessa Santanna de Abreu | Silvani Verruck | Potencial prebiótico de polpa de uvaia (Eugenia Pyriformis) adicionada em bebida fermentada vegetal |
BANCAS
| Data/Hora | Acadêmico (a) | Orientador (a) | Membro da Banca | Membro da Banca |
| 11/07 – Segunda-Feira | ||||
| 14h00min | Caroline Machado Stein | Maria Manuela Camino Feltes | Juliano de Dea Lindner | Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
| 15h00min | Medily dos Santos Vieira | Giustino Tribuzi | Maria Manuela Camino Feltes | Silvani Verruck |
| 12/07 – Terça-Feira | ||||
| 09h00min | Laiz Queiroz Lanznaster | Elane Schwinden Prudêncio | Vivian Maria Burin | Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
| 14/07 – Quinta-Feira | ||||
| 15h00min | Roblessa Santanna de Abreu | Silvani Verruck | Carmen Maria Olivera Müller | Marilia Miotto |
A Coordenação do Curso divulga o resultado do Concurso de Fotografias do CTA em comemoração ao dia do Profissional Cientista de Alimentos, conforme as regras estabelecidas no Edital n. 01/CCGCTA/CCA/2022.
1º lugar: Matheus Fermino Silveira
2º lugar: Juliana Lessa Pissuto
3º lugar: Carlos Henrique Colombo
Parabenizamos os vencedores e agradecemos à todas/os estudantes que participaram do concurso.
Abaixo seguem as fotos dos vencedores:
1º lugar: Matheus Fermino Silveira
2º lugar: Juliana Lessa Pissuto
3º lugar: Carlos Henrique Colombo
A Coordenação do Curso divulga o Edital n. 01/CCGCTA/CCA/2022 , com orientações sobre o Concurso de Fotografias do CTA em comemoração ao dia do Profissional Cientista de Alimentos.
Todas/os estudantes do Curso podem participar do concurso no período de 10 a 20 de junho de 2022, conforme as regras estabelecidas no Edital.
O resultado do concurso será divulgado no dia 28 de junho de 2022, em evento que será organizado pela Coordenação do Curso, em comemoração ao dia do Cientista de Alimentos.
PARTICIPEM!
Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no primeiro semestre de 2022. (2022-1).
A Portaria Normativa n. 429/2022/GR, de 09 de março de 2022, dispõe sobre a obrigatoriedade de comprovação de vacinação contra a COVID-19 para os estudantes de graduação da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC).
Acesse as informações contidas na Portaria aqui.
As Orientações (passo a passo) sobre a inclusão dos comprovantes de vacinação estão disponíveis em: https://setic.ufsc.br/vacina/
O registro dos comprovantes de vacinação devem ser feitos através do site: https://pessoa.sistemas.ufsc.br/vacina/ com o mesmo Login e Senha de acesso ao sistema CAGR ou Moodle.
Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2021-2 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações, conforme as orientações abaixo.
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Convidamos para as defesas dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCE), do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, referente ao semestre 2021.2, que serão realizadas de forma virtual a partir da próxima semana, através da plataforma Conferência WEB-RNP, conforme os links de acesso que constam abaixo.
Informamos ainda, que, conforme regulamento de TCE do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral da estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.
Contamos com a sua participação!
Acesse a agenda das apresentações: aqui
– 10/03/2022 (quinta-feira): Link: https://conferenciaweb.rnp.br/events/defesa-tce-10-de-marco-de-2022
– 14/03/2022 (segunda-feira): Link: https://conferenciaweb.rnp.br/events/defesa-tce-14-de-marco-de-2022
– 15/03/2022 (terça-feira): Link: https://conferenciaweb.rnp.br/events/defesa-tce-15-de-marco-de-2022
– 16/03/2022 (quarta-feira): Link: https://conferenciaweb.rnp.br/events/defesa-tce-16-de-marco-de-2022
Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2021-2 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações, conforme as orientações abaixo.
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Convidamos para as defesas dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCC), do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, referente ao semestre 2021.2, que serão realizadas de forma virtual a partir da próxima semana, com transmissão ao vivo pelo Canal do CCA no YouTube, conforme os links de acesso que constam abaixo.
Informamos ainda, que, conforme regulamento de TCC do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral da estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.
Contamos com a sua participação!
| Data/Hora | Acadêmico (a) | Orientador (a) | Título do TCC | Link YouTube |
| 03/03/2022 | ||||
| 11h00min | Miguel Fiorin Schopf | Silvani Verruck | Resíduos de agrotóxicos em leite e derivados lácteos: uma revisão bibliográfica | https://youtu.be/vzR-uR2BRRQ |
| 13h30min | Mariana Costa Ferrari | Giustino Tribuzi | Proteínas e ingredientes alternativos no desenvolvimento de produtos plant-based: uma visão sobre sustentabilidade na cadeia de produção de alimentos e a valorização de ingredientes nativos do Brasil | https://youtu.be/ysjnWvA87g8 |
| 15h00min | Luise de Faria Wendhausen | Carlise Beddin Fritzen Freire | Fermentados alcoólicos de frutas: uma revisão sobre as etapas e parâmetros de produção, características físico-químicas e potencial bioativo das bebidas |
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| 16h30min | Núbia Medeiros Carvalho Moura | Pedro Luiz Manique Barreto | Aplicação de oleogéis em substituição a gordura parcialmente hidrogenada e trans em produtos alimentícios – uma revisão | https://youtu.be/6cvF-Y_BXWc |
| 04/03/2022 | ||||
| 09h30min | Grazielle Felix Pinotti de Souza | Vivian Maria Burin | Influência das etapas pré-fermentativas na composição do vinho branco | https://youtu.be/8Z4Bo-HhaUI |
| 11h00min | Manuela Rotili da Silveira | Elane Schwinden Prudêncio | Potencial de elaboração e características de queijo marrom (tipo Brunost) pela indústria láctea brasileira: uma revisão | https://youtu.be/QyWpQiWKi8w |
| 07/03/2022 | ||||
| 13h30min | Maria Alves Reinisch | Isabela Maia Toaldo Fedrigo | Principais embalagens de alimentos por segmentação da indústria alimentícia: uma abordagem atual e sustentável | https://youtu.be/zHhzqPCRmpM |
| 15h00min | João Manoel da Silva Guarezi | Carmen Maria Olivera Müller | Análise das alterações no regulamento técnico para os sistemas orgânicos de produção | https://youtu.be/zjT2pspvSak |
| 16h30min | Valéria Américo Salazar | Silvani Verruck | Identificação e quantificação de fungos em embutidos cárneos fermentados artesanais através de análises genotípicas | https://youtu.be/Cu3qzuPrEL0 |
| 08/03/2022 | ||||
| 08h00min | Luiza Pigozzi | Carmen Maria Olivera Müller | Agroindústria familiar camponesa multifuncional: uma alternativa de diversificação de processamento para os pequenos agricultores | https://youtu.be/-96WZ1far7Q |
| 09h30min | Mayra de Souza | Deise Helena Baggio Ribeiro | Perspectivas de descontaminação de Ocratoxina A: uma revisão | https://youtu.be/zuGRCZUAmp0 |
| 11h00min | Mariah Marcelle Kohler | Renata Dias de Mello Castanho Amboni | Rotulagem nutricional de alimentos embalados no Brasil: uma revisão bibliográfica | https://youtu.be/Sqaoelx8hf4 |
| 09/03/2022 | ||||
| 15h00min | Gabriella Ghizzo de Souza Horn Vieira | Maria Manuela Camino Feltes | Ácidos graxos trans em alimentos: do problema nutricional às soluções tecnológicas existentes | https://youtu.be/JiAYRCeOrWQ |
BANCAS
| Data/Hora | Acadêmico (a) | Orientador (a) | Membro da Banca | Membro da Banca |
| 03/03 – Quinta-Feira | ||||
| 11h00min | Miguel Fiorin Schopf | Silvani Verruck | Juliano de Dea Lindner | Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
| 13h30min | Mariana Costa Ferrari | Giustino Tribuzi | Maria Manuela Camino Feltes | Pedro Luiz Manique Barreto |
| 15h00min | Luise de Faria Wendhausen | Carlise Beddin Fritzen Freire | Maria Manuela Camino Feltes | Ana Carolina de Oliveira Costa |
| 16h30min | Núbia Medeiros Carvalho Moura | Pedro Luiz Manique Barreto | Maria Manuela Camino Feltes | Itaciara Larroza Nunes |
| 04/03 – Sexta-Feira | ||||
| 09h30min | Grazielle Felix Pinotti de Souza | Vivian Maria Burin | Isabela Maia Toaldo Fedrigo | Silvani Verruck |
| 11h00min | Manuela Rotili da Silveira | Elane Schwinden Prudêncio | Vivian Maria Burin | Carlise Beddin Fritzen Freire |
| 07/03 – Segunda-Feira | ||||
| 13h30min | Maria Alves Reinisch | Isabela Maia Toaldo Fedrigo | Carlise Beddin Fritzen Freire | Silvani Verruck |
| 15h00min | João Manoel da Silva Guarezi | Carmen Maria Olivera Müller | Carlise Beddin Fritzen Freire | Renata Dias de Mello Castanho Amboni |
| 16h30min | Valéria Américo Salazar | Silvani Verruck | Carlise Beddin Fritzen Freire | Katia Rezzadori |
| 08/03 – Terça-Feira | ||||
| 08h00min | Luiza Pigozzi | Carmen Maria Olivera Müller | Ana Carolina de Oliveira Costa | Deise Helena Ribeiro Baggio |
| 09h30min | Mayra de Souza | Deise Helena Baggio Ribeiro | Katia Rezzadori | Silvani Verruck |
| 11h00min | Mariah Marcelle Kohler | Renata Dias de Mello Castanho Amboni | Ana Carolina de Oliveira Costa | Maria Manuela Camino Feltes |
| 09/03 – Quarta-Feira | ||||
| 15h00min | Gabriella Ghizzo de Souza Horn Vieira | Maria Manuela Camino Feltes | Pedro Luiz Manique Barreto | Carlise Beddin Fritzen Freire |
A exemplo do que ocorreu nos anos de 2018, 2019 e 2020, o Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC recebeu novamente a classificação cinco estrelas (excelente) na avaliação de cursos superiores realizada pelo Guia da Faculdade 2021, antigo Guia do Estudante Abril, realizado pela parceira entre a Quero Educação e o jornal O Estado de São Paulo (Estadão). Todas as informações sobre o Guia da Faculdade 2021 podem ser consultadas nos seguintes sites:
. O Estado de S. Paulo: https://publicacoes.estadao.com.br/guia-da-faculdade
. Quero Educação: https://querobolsa.com.br/guia-da-faculdade