Ciência e Tecnologia de Alimentos

Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2021-2 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações, conforme as orientações abaixo.

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Convidamos para as defesas dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCE), do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, referente ao semestre 2021.2, que serão realizadas de forma virtual a partir da próxima semana,  através da plataforma Conferência WEB-RNP, conforme os links de acesso que constam abaixo.

Informamos ainda, que, conforme regulamento de TCE do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral da estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.

Contamos com a sua participação!

Acesse a agenda das apresentações: aqui

– 10/03/2022 (quinta-feira): Link: https://conferenciaweb.rnp.br/events/defesa-tce-10-de-marco-de-2022

Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2021-2 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações, conforme as orientações abaixo.

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Convidamos para as defesas dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCC), do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, referente ao semestre 2021.2, que serão realizadas de forma virtual a partir da próxima semana, com transmissão ao vivo pelo Canal do CCA no YouTube, conforme os links de acesso que constam abaixo.

Informamos ainda, que, conforme regulamento de TCC do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral da estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.

Contamos com a sua participação!

BANCAS

A exemplo do que ocorreu nos anos de 2018, 2019 e 2020, o Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC recebeu novamente a classificação cinco estrelas (excelente) na avaliação de cursos superiores realizada pelo Guia da Faculdade 2021, antigo Guia do Estudante Abril, realizado pela parceira entre a Quero Educação e o jornal O Estado de São Paulo (Estadão).  Todas as informações sobre o Guia da Faculdade 2021 podem ser consultadas nos seguintes sites:

. O Estado de S. Paulo:  https://publicacoes.estadao.com.br/guia-da-faculdade
. Quero Educação: https://querobolsa.com.br/guia-da-faculdade

Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2021-1 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações, conforme as orientações abaixo.

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Convidamos para as defesas dos Trabalhos de Conclusão de Estágio (TCE) abaixo, da disciplina CAL5130 (Estágio Obrigatório) do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, semestre 2021.1, que serão feitas de forma virtual, no mês de novembro, pelo Google Meet.

Link único para as defesas: https://meet.google.com/zds-iayc-nub

Dia 08 de novembro de 2021 (segunda-feira)

09h Marina Gabriela Reginaldo – Orientador: prof. Dr. Giustino Tribuzi; Membros da Banca: prof. Dr. Juliano De Dea Lindner e prof. Dr. César Damian – Título: “Estágio remoto em empresa produtora de azeite de oliva da região de Abruzzo”.

10h Nathan Perito Feiber – Orientadora: Profa. Dra. Maria Manuela Camino Feltes; Membros da Banca: Profa. Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire e profa. Dra. Deise Helena Baggio Ribeiro. Título: “Acompanhamento da rotina de análise de alimentos do Laboratório Central de Saúde Pública (LACEN/SC)”.

11h Mariana Freitas Cardoso – Orientadora: Profa. Dra. Silvani Verruck. Membros da Banca: prof. Dr. Juliano De Dea Lindner e profa. Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire. Título: “Acompanhamento da rotina de uma empresa de alimentos veganos”.

Dia 09 de novembro de 2021 (terça-feira)

09h Natalia Lima Myazaki – Orientadora: Profa. Dra. Silvani Verruck; Membros da Banca: profa. Dra. Carmen Maria Olivera Müller e profa. Dra. Katia Rezzadori. Título: “Acompanhamento da rotina no setor de pesquisa e desenvolvimento de uma indústria de suplementos alimentares”.

Dia 11 de novembro de 2021 (quinta-feira)

14h Juliane Marina Dingee Cunha – Orientadora: profa. Dra. Elane Schwinden Prudêncio; Membros da Banca: profa. Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire e profa. Dra. Vívian Maria Burin. Título: “Acompanhamento da rotina das análises microbiológicas em águas e alimentos”.

15h Michelly Pontes Tavares Vieira – Orientadora: profa. Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire; Membros da Banca: profa. Dra. Silvani Verruck e profa. Dra. Itaciara Larroza Nunes. Título: “Acompanhamento da rotina no setor comercial de um Laboratório de análises de alimentos e ambientais”.

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Os interessados em assistir às defesas, e que sejam externos à UFSC, devem enviar e-mail para tecalimentos.estagios@contato.ufsc.br até sexta-feira (05/11), indicando o interesse em participar, para que a Profa. Vívian autorize o acesso à sala virtual, no momento da defesa.

Quando ingressarem na sala virtual, pedimos a gentileza de desligarem microfone e câmera.

A gravação oficial da defesa será feita pela Profa. Vívian.

Informamos ainda, que, conforme regulamento excepcional de estágios do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral do estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.

Contamos com a sua participação!

Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no segundo semestre de 2021. (2021-2).

Planos de Ensino 2021-2

Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs) dos discentes do CTA, referentes ao semestre 2021-1 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações, conforme as orientações abaixo.

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Convidamos para as defesas dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCC), do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, referente ao semestre 2021.1, que serão feitas de forma virtual, na próxima semana, pelo Google Meet.

Link único para as defesas: https://meet.google.com/epn-emnk-rww 

Quando ingressarem na sala virtual, pedimos a gentileza de desligarem microfone e câmera.

Informamos ainda, que, conforme regulamento de TCC do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral da estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.

Contamos com a sua participação!

Bancas

Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2021-1 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações, conforme as orientações abaixo.

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Convidamos para as defesas dos Trabalhos de Conclusão de Estágio (TCE) abaixo, da disciplina CAL5130 (Estágio Obrigatório) do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, semestre 2021.1, que serão feitas de forma virtual, no mês de setembro, pelo Google Meet.

Link único para as defesas: https://meet.google.com/jde-dufr-qum

Dia 06 de setembro de 2021 (segunda-feira):

09h – Milena Dutra Pierezan – Título do Trabalho: Desenvolvimento e validação de método de ensaio para determinação de umidade e lipídios em produtos destinados à alimentação animal: estágio supervisionado na seção Laboratorial Avançada em Santa Catarina (SLAV/SC). Orientadora: profa. Dra. Maria Manuela Camino Feltes, Banca: profa. Dra. Ana Carolina de Oliveira Costa e profa. Dra. Vívian Maria Burin.

Dia 08 de setembro de 2021 (quarta-feira):

14h – Luana de Souza Futigami – Título do Trabalho: Fases sólidas alternativas para dispersão de matriz em fase sólida, a partir de produtos naturais. Orientadora: profa. Dra. Vívian Maria Burin, Banca: profa. Dra. Maria Manuela Camino Feltes e profa. Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire.

Dia 09 de setembro de 2021 (quinta-feira):

11h – Marco Rodrigo Meza Gonçalves – Título do Trabalho: Acompanhamento da rotina de produção de uma Pizzaria tradicional italiana em Florianópolis. Orientadora: profa. Dra. Alicia de Francisco de Casas. Banca: profa. Dra. Evanilda Teixeira e prof. Dr. Cesar Damian.

Os interessados em assistir às defesas, e que sejam externos à UFSC, devem enviar e-mail para tecalimentos.estagios@contato.ufsc.br até sexta-feira (dia 03/09), indicando o interesse em participar, para que a Profa. Vívian Maria Burin, Coordenadora de Estágios do Curso, autorize o acesso à sala virtual, no momento da defesa.

Quando ingressarem na sala virtual, pedimos a gentileza de desligarem microfone e câmera.

A gravação oficial da defesa será feita pela Profa. Vívian.

Informamos ainda, que, conforme regulamento excepcional de estágios do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral do estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.

Contamos com a sua participação!

Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2020-2 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações, conforme as orientações abaixo.

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Convidamos para as defesas dos Trabalhos de Conclusão de Estágio (TCE) abaixo, da disciplina CAL5130 (Estágio Obrigatório) do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, semestre 2020.2, que serão feitas de forma virtual, no mês de julho, pelo Google Meet.

Link único para as defesas: https://meet.google.com/bpw-mvri-ycx

Dia 16 de julho de 2021 (sexta-feira):

14h – Mariana Costa Teles – Título do Trabalho: MONITORAMENTO DA ROTINA DE CONTROLE DE QUALIDADE. Orientador: Prof. Dr. Juliano De Dea Lindner, Banca: Prof.ª Dra. Marília Miotto e Prof.ª Dra. Silvani Verruck.

14h40 – Andrieli Aparicio Coelho – Título do Trabalho: ACOMPANHAMENTO DE ROTINA DO SETOR DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO DE UMA EMPRESA PRODUTORA DE INGREDIENTES E PRODUTOS FINAIS À BASE DE CEREAIS DE INVERNO.   Orientadora: Prof.ª Dra. Alicia de Francisco, Banca: Prof.ª Dra. Evanilda Teixeira e Prof. Dr. Cesar Damian.

Dia 19 de julho de 2021 (segunda-feira):

10h20min – Monnik Gandin Cavanholi – Título do Trabalho: ACOMPANHAMENTO DA ROTINA NO SETOR DA GARANTIA DA QUALIDADE DE UMA INDÚSTRIA DE INGREDIENTES ALIMENTARES. Orientadora: Prof.ª Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire, Banca: Prof.ª Dra. Itaciara Larroza Nunes e Prof.ª Dra. Silvani Verruck.

14h – Elisama Rosa – Título do Trabalho: ACOMPANHAMENTO DA ROTINA DAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS EM UM LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS. Orientadora: Prof.ª Dra. Elane Schwinden Prudêncio, Banca: Prof.ª Dra. Vivian Maria Burin e Prof.ª Dra. Marília Miotto.

16h – Alana Caroline Milan Damo. Título do Trabalho: ATIVIDADES DESENVOLVIDAS NO SETOR DE CONTROLE DE QUALIDADE DE UMA EMPRESA DE GELADOS COMESTÍVEIS. Orientadora: Prof.ª Dra. Carmen Maria Olivera Müller, Banca: Prof.ª Dra. Elane Schwinden Prudêncio e Prof. Dra. Vivian Maria Burin.

Os interessados em assistir às defesas, e que sejam externos à UFSC, devem enviar e-mail para  tecalimentos.estagios@contato.ufsc.br até quinta-feira (dia 15/07), indicando o interesse em participar, para que a Prof.ª Manuela autorize o acesso à sala virtual, no momento da defesa.

Quando ingressarem na sala virtual, pedimos a gentileza de desligarem microfone e câmera.

A gravação oficial da defesa será feita pela Profa. Manuela.

Informamos ainda, que, conforme regulamento excepcional de estágios do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral da estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.

Contamos com a sua participação!

Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no primeiro semestre de 2021. (2021-1).

Planos de Ensino 2021-1

Divulgamos a Apresentação do Trabalho de Conclusão de Estágio (TCE) do discente Alexandre Pereira Filho, bem com convidamos todos(as) para prestigiar a apresentação, conforme as orientações abaixo e em anexo.

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Convidamos para a defesa oral do Trabalho de Conclusão de Estágio (TCE) abaixo, da disciplina CAL 5130 do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, semestre 2020.2, que será feita de forma virtual.

14/05/21 (6ª-feira) – das 11:00 às 11:40h

Discente: Alexandre Pereira Filho

Título: Rotina no Setor de Embalagem e Esterilização de Pescado Enlatado

Orientadora: Prof.ª Dr.ª Silvani Verruck

Banca: Prof.ª Dr.ª Katia Rezzadori e Prof.ª Dr.ª Marília Miotto

Link para a defesa no Google Meet: https://meet.google.com/sdb-mpca-uax 

Orientações:

Quando ingressarem na sala virtual, pedimos a gentileza de desligarem microfone e câmera.

A gravação oficial da defesa será feita pela Prof.ª Maria Manuela Camino Feltes, Coordenadora de Estágios do CTA.

Informamos ainda, que, conforme regulamento excepcional de estágios do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral da estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.

Contamos com a sua participação!