PLANOS DE ENSINO DAS DISCIPLINAS DO SEMESTRE 2023-2
Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no segundo semestre de 2023 (2023-2).
Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no segundo semestre de 2023 (2023-2).
Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2023-1 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações.
As defesas presenciais serão realizadas no Auditório do CAL. As defesas virtuais serão realizadas por videoconferência através dos respectivos links que seguem no arquivo abaixo.
Defesas dos TCEs 2023-1 do CTA
Divulgamos o cronograma das defesas dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs), referente ao semestre 2023-1, dos alunos do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Convidamos todas/os para prestigiarem as apresentações que serão realizadas nos dias 12, 19 e 22 de junho de 2023 no Auditório do CAL/CCA.
| Data/Hora | Acadêmico (a) | Orientador (a) | Título do TCC |
| 12/06/2023 | |||
| 14h00min | Luan Amaral Alexandre | Profa. Dra. Silvani Verruck | Perfil de resistência a antibióticos de Escherichia coli isoladas de água e pescado da lagoa da conceição, Florianópolis-SC |
| 15h00min | Alice Cristina da Silva | Profa. Dra. Silvani Verruck | Detecção de contaminantes de preocupação emergente em pescado, água e sedimento da região da Lagoa da Conceição – Florianópolis – SC |
| 16h00min | Bianca Mota e Souza | Profa. Dra. Silvani Verruck | Chocolate branco diet fortificado com Lacticaseibacillus rhamnosus GG co-encapsulado com extrato de resíduo de beterraba |
| 19/06/2023 | |||
| 11h00min | Fernanda Nunes Ferreira | Prof. Dr. Juliano De Dea Lindner | Aptidão de agentes protetores na preservação da viabilidade celular de Bactérias Ácido Láticas em Sourdough tipo III seco por spray dryer e liofilização, e sua influência na produção de pães |
| 22/06/2023 | |||
| 11h00min | Annelize Kretzu Biansini | Profa. Dra. Isabela Maia Toaldo Fedrigo | Uso da enzima lactase comercial em leites UHT com diferentes teores de gordura |
| 13h30min | Pilar Cordeiro | Profa. Dra. Carmen Maria Olivera Müller | Aplicação de processos combinados de desidratação osmótica e secagem convectiva em fatias de batata yacon (Smallanthus sonchifolius) |
| 14h30min | Alanna Britisqui Yabiku | Profa. Dra. Jane Mara Block | Composição nutricional e caracterização do óleo obtido da biomassa da Mosca Soldado Negro (Hermetia illucens) |
BANCAS
| Data/Hora | Acadêmico (a) | Orientador (a) | Membro da Banca | Membro da Banca |
| 12/06/23 | ||||
| 14h00min | Luan Amaral Alexandre | Profa. Dra. Silvani Verruck | Prof. Dr. Juliano De Dea Lindner | Profa. Dra. Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
| 15h00min | Alice Cristina da Silva | Profa. Dra. Silvani Verruck | Profa. Dra. Isabela Maia Toaldo Fedrigo | Profa. Dra. Itaciara Larroza Nunes |
| 16h00min | Bianca Mota e Souza | Profa. Dra. Silvani Verruck | Profa. Dra. Kátia Rezzadori | Prof. Dr. Pedro Luiz Manique Barreto |
| 19/06/2023 | ||||
| 11h00min | Fernanda Nunes Ferreira | Prof. Dr. Juliano De Dea Lindner | Profa. Dra. Ana Carolina Maisonnave Arisi | Prof. Dr. Pedro Luiz Manique Barreto |
| 22/06/2023 | ||||
| 11h00min | Annelize Kretzu Biansini | Profa. Dra. Isabela Maia Toaldo Fedrigo | Profa. Dra. Elane Schwinden Prudêncio (Coorientadora) | Prof. Dr. César Damian |
| 13h30min | Pilar Cordeiro | Profa. Dra. Carmen Maria Olivera Müller | Profa. Dra. Kátia Rezzadori | Profa. Dra. Jane Mara Block |
| 14h30min | Alanna Britisqui Yabiku | Profa. Dra. Jane Mara Block | Profa. Dra. Kátia Rezzadori | Prof. Dr. Giustino Tribuzi |
Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no primeiro semestre de 2023. (2023-1).
Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2022-2 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações.
As defesas presenciais serão realizadas no Auditório do CAL. As defesas virtuais serão realizadas por videoconferência através dos respectivos links que seguem no arquivo abaixo.
Defesas dos TCEs 2022-2 do CTA
Divulgamos o cronograma das defesas dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs), referente ao semestre 2022-2, dos alunos do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Convidamos todas/os para prestigiarem as apresentações que serão realizadas nos dias 29 e 30 de novembro e 1º de dezembro de 2022 no Auditório do CAL/CCA.
| Data/Hora | Acadêmico (a) | Orientador (a) | Título do TCC |
| 29/11/2022 | |||
| 15h30min | Fernanda Ottequir | Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo | Bisfenol A em alimentos e embalagens de alimentos – uma revisão narrativa |
| 30/11/2022 | |||
| 13h30min | Rafael Brito Baracuhy de Medeiros | Profa. Carlise Beddin Fritzen Freire | Influência da aeração do mosto nos parâmetros fermentativos de hidroméis elaborados com mel de melato de bracatinga |
| 14h30min | Maiara Azevedo Barros | Profa. Carmen Maria Olivera Müller | Secagem convectiva de pitaia (Hylocereus undatus) |
| 15h45min | Júlia Brum | Profa. Itaciara Larroza Nunes | Alimentos embalados produzidos em Santa Catarina: dados para o banco brasileiro de rótulos e avaliação da atualização regulatória |
| 01/12/2022 | |||
| 09h00min | Matheus Fermino Silveira | Profa. Elane Schwinden Prudêncio | Aproveitamento do crioconcentrado do soro lácteo na elaboração de bebida fermentada adicionada de polpa de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa O.Berg) visando a melhora das suas propriedades funcionais |
| 10h00min | Jamile Caroline Siewerdt Duarte Silveira | Profa. Silvani Verruck | Suscetibilidade a antimicrobianos de bactérias ácido láticas potencialmente probióticas isoladas de queijo colonial artesanal |
| 11h00min | Carlos Henrique Colombo | Profa. Ana Carolina de Oliveira Costa | Determinação de 5-Hidroximetilfurfural em produtos à base de tomate comercializados na cidade de Florianópolis, SC |
BANCAS
| Data/Hora | Acadêmico (a) | Orientador (a) | Membro da Banca | Membro da Banca |
| 29/11 – Terça-Feira | ||||
| 15h30min | Fernanda Ottequir | Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo | Profa. Ana Carolina de Oliveira Costa | Prof. Pedro Luiz Manique Barreto |
| 30/11 – Quarta-Feira | ||||
| 13h30min | Rafael Brito Baracuhy de Medeiros | Profa. Carlise Beddin Fritzen Freire | Profa. Ana Carolina
Maisonnave Arisi |
Profa. Carmen Maria Olivera Müller |
| 14h30min | Maiara Azevedo Barros | Profa. Carmen Maria Olivera Müller | Profa. Ana Carolina
Maisonnave Arisi |
Profa. Carlise Beddin Fritzen Freire |
| 15h45min | Júlia Brum | Profa. Itaciara Larroza Nunes | Profa. Carmen Maria Olivera Müller | Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
| 01/12 – Quinta-Feira | ||||
| 09h00min | Matheus Fermino Silveira | Profa. Elane Schwinden Prudêncio | Profa. Vívian Maria Burin | Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
| 10h00min | Jamile Caroline Siewerdt Duarte Silveira | Profa. Silvani Verruck | Profa. Carlise Beddin Fritzen Freire | Profa. Isabela Maia Toaldo Fedrigo |
| 11h00min | Carlos Henrique Colombo | Profa. Ana Carolina de Oliveira Costa | Profa. Deise Helena Baggio Ribeiro | Profa. Silvani Verruck |
A Coordenação do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (CTA), da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), vem a público esclarecer:
Que reprova veementemente qualquer manifestação de violência seja de gênero, física, psicológica, ideológica, racial ou qualquer outra forma;
Que já estão sendo adotadas as medidas administrativas cabíveis para apuração dos fatos de um lamentável episódio envolvendo estudantes do curso, que vieram à ciência da Coordenação de Curso no dia 26 de setembro de 2022;
Que todos os trâmites previstos no regime disciplinar do corpo discente, com base na Resolução n. 017/CUn/1997 estão sendo adotados, e que o processo disciplinar será conduzido por comissão específica e tramitará de forma sigilosa, visando a proteção das partes.
Esta Coordenação está atuando de forma institucional visando à elucidação do caso e prestando os esclarecimentos necessários aos envolvidos.
Reiteramos nosso repúdio a toda manifestação de violência e mantemos nosso compromisso institucional de respeito ao ser humano.
Florianópolis, 30 de setembro de 2022.
A íntegra da nota pode ser acessada em: Nota Oficial Curso CTA.
Conforme previsto no art. 5º do Edital nº 004/2022/CCA, de 08 de setembro de 2022, que anunciou e convocou eleições para a função de Coordenador(a) e Subcoordenador(a) do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, para o mandato do biênio dezembro/2022-dezembro/2024, divulgamos a homologação da única chapa inscrita.
Divulgamos o Edital nº 004/2022/CCA, de 8 de setembro de 2022, que anuncia e convoca eleições para a função de Coordenador(a) e Subcoordenador(a) do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos para o mandato do biênio dezembro/2022-dezembro/2024.
Edital n.º 004.2022.CCA – Divulgação e Convocação para Eleições do CTA
Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no segundo semestre de 2022. (2022-2).