Ciência e Tecnologia de Alimentos

Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2021-1 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações, conforme as orientações abaixo.

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Convidamos para as defesas dos Trabalhos de Conclusão de Estágio (TCE) abaixo, da disciplina CAL5130 (Estágio Obrigatório) do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, semestre 2021.1, que serão feitas de forma virtual, no mês de novembro, pelo Google Meet.

Link único para as defesas: https://meet.google.com/zds-iayc-nub

Dia 08 de novembro de 2021 (segunda-feira)

09h Marina Gabriela Reginaldo – Orientador: prof. Dr. Giustino Tribuzi; Membros da Banca: prof. Dr. Juliano De Dea Lindner e prof. Dr. César Damian – Título: “Estágio remoto em empresa produtora de azeite de oliva da região de Abruzzo”.

10h Nathan Perito Feiber – Orientadora: Profa. Dra. Maria Manuela Camino Feltes; Membros da Banca: Profa. Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire e profa. Dra. Deise Helena Baggio Ribeiro. Título: “Acompanhamento da rotina de análise de alimentos do Laboratório Central de Saúde Pública (LACEN/SC)”.

11h Mariana Freitas Cardoso – Orientadora: Profa. Dra. Silvani Verruck. Membros da Banca: prof. Dr. Juliano De Dea Lindner e profa. Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire. Título: “Acompanhamento da rotina de uma empresa de alimentos veganos”.

Dia 09 de novembro de 2021 (terça-feira)

09h Natalia Lima Myazaki – Orientadora: Profa. Dra. Silvani Verruck; Membros da Banca: profa. Dra. Carmen Maria Olivera Müller e profa. Dra. Katia Rezzadori. Título: “Acompanhamento da rotina no setor de pesquisa e desenvolvimento de uma indústria de suplementos alimentares”.

Dia 11 de novembro de 2021 (quinta-feira)

14h Juliane Marina Dingee Cunha – Orientadora: profa. Dra. Elane Schwinden Prudêncio; Membros da Banca: profa. Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire e profa. Dra. Vívian Maria Burin. Título: “Acompanhamento da rotina das análises microbiológicas em águas e alimentos”.

15h Michelly Pontes Tavares Vieira – Orientadora: profa. Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire; Membros da Banca: profa. Dra. Silvani Verruck e profa. Dra. Itaciara Larroza Nunes. Título: “Acompanhamento da rotina no setor comercial de um Laboratório de análises de alimentos e ambientais”.

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Os interessados em assistir às defesas, e que sejam externos à UFSC, devem enviar e-mail para tecalimentos.estagios@contato.ufsc.br até sexta-feira (05/11), indicando o interesse em participar, para que a Profa. Vívian autorize o acesso à sala virtual, no momento da defesa.

Quando ingressarem na sala virtual, pedimos a gentileza de desligarem microfone e câmera.

A gravação oficial da defesa será feita pela Profa. Vívian.

Informamos ainda, que, conforme regulamento excepcional de estágios do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral do estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.

Contamos com a sua participação!

Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no segundo semestre de 2021. (2021-2).

Planos de Ensino 2021-2

Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs) dos discentes do CTA, referentes ao semestre 2021-1 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações, conforme as orientações abaixo.

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Convidamos para as defesas dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCC), do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, referente ao semestre 2021.1, que serão feitas de forma virtual, na próxima semana, pelo Google Meet.

Link único para as defesas: https://meet.google.com/epn-emnk-rww 

Quando ingressarem na sala virtual, pedimos a gentileza de desligarem microfone e câmera.

Informamos ainda, que, conforme regulamento de TCC do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral da estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.

Contamos com a sua participação!

Bancas

Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2021-1 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações, conforme as orientações abaixo.

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Convidamos para as defesas dos Trabalhos de Conclusão de Estágio (TCE) abaixo, da disciplina CAL5130 (Estágio Obrigatório) do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, semestre 2021.1, que serão feitas de forma virtual, no mês de setembro, pelo Google Meet.

Link único para as defesas: https://meet.google.com/jde-dufr-qum

Dia 06 de setembro de 2021 (segunda-feira):

09h – Milena Dutra Pierezan – Título do Trabalho: Desenvolvimento e validação de método de ensaio para determinação de umidade e lipídios em produtos destinados à alimentação animal: estágio supervisionado na seção Laboratorial Avançada em Santa Catarina (SLAV/SC). Orientadora: profa. Dra. Maria Manuela Camino Feltes, Banca: profa. Dra. Ana Carolina de Oliveira Costa e profa. Dra. Vívian Maria Burin.

Dia 08 de setembro de 2021 (quarta-feira):

14h – Luana de Souza Futigami – Título do Trabalho: Fases sólidas alternativas para dispersão de matriz em fase sólida, a partir de produtos naturais. Orientadora: profa. Dra. Vívian Maria Burin, Banca: profa. Dra. Maria Manuela Camino Feltes e profa. Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire.

Dia 09 de setembro de 2021 (quinta-feira):

11h – Marco Rodrigo Meza Gonçalves – Título do Trabalho: Acompanhamento da rotina de produção de uma Pizzaria tradicional italiana em Florianópolis. Orientadora: profa. Dra. Alicia de Francisco de Casas. Banca: profa. Dra. Evanilda Teixeira e prof. Dr. Cesar Damian.

Os interessados em assistir às defesas, e que sejam externos à UFSC, devem enviar e-mail para tecalimentos.estagios@contato.ufsc.br até sexta-feira (dia 03/09), indicando o interesse em participar, para que a Profa. Vívian Maria Burin, Coordenadora de Estágios do Curso, autorize o acesso à sala virtual, no momento da defesa.

Quando ingressarem na sala virtual, pedimos a gentileza de desligarem microfone e câmera.

A gravação oficial da defesa será feita pela Profa. Vívian.

Informamos ainda, que, conforme regulamento excepcional de estágios do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral do estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.

Contamos com a sua participação!

Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2020-2 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações, conforme as orientações abaixo.

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Convidamos para as defesas dos Trabalhos de Conclusão de Estágio (TCE) abaixo, da disciplina CAL5130 (Estágio Obrigatório) do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, semestre 2020.2, que serão feitas de forma virtual, no mês de julho, pelo Google Meet.

Link único para as defesas: https://meet.google.com/bpw-mvri-ycx

Dia 16 de julho de 2021 (sexta-feira):

14h – Mariana Costa Teles – Título do Trabalho: MONITORAMENTO DA ROTINA DE CONTROLE DE QUALIDADE. Orientador: Prof. Dr. Juliano De Dea Lindner, Banca: Prof.ª Dra. Marília Miotto e Prof.ª Dra. Silvani Verruck.

14h40 – Andrieli Aparicio Coelho – Título do Trabalho: ACOMPANHAMENTO DE ROTINA DO SETOR DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO DE UMA EMPRESA PRODUTORA DE INGREDIENTES E PRODUTOS FINAIS À BASE DE CEREAIS DE INVERNO.   Orientadora: Prof.ª Dra. Alicia de Francisco, Banca: Prof.ª Dra. Evanilda Teixeira e Prof. Dr. Cesar Damian.

Dia 19 de julho de 2021 (segunda-feira):

10h20min – Monnik Gandin Cavanholi – Título do Trabalho: ACOMPANHAMENTO DA ROTINA NO SETOR DA GARANTIA DA QUALIDADE DE UMA INDÚSTRIA DE INGREDIENTES ALIMENTARES. Orientadora: Prof.ª Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire, Banca: Prof.ª Dra. Itaciara Larroza Nunes e Prof.ª Dra. Silvani Verruck.

14h – Elisama Rosa – Título do Trabalho: ACOMPANHAMENTO DA ROTINA DAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS EM UM LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS. Orientadora: Prof.ª Dra. Elane Schwinden Prudêncio, Banca: Prof.ª Dra. Vivian Maria Burin e Prof.ª Dra. Marília Miotto.

16h – Alana Caroline Milan Damo. Título do Trabalho: ATIVIDADES DESENVOLVIDAS NO SETOR DE CONTROLE DE QUALIDADE DE UMA EMPRESA DE GELADOS COMESTÍVEIS. Orientadora: Prof.ª Dra. Carmen Maria Olivera Müller, Banca: Prof.ª Dra. Elane Schwinden Prudêncio e Prof. Dra. Vivian Maria Burin.

Os interessados em assistir às defesas, e que sejam externos à UFSC, devem enviar e-mail para  tecalimentos.estagios@contato.ufsc.br até quinta-feira (dia 15/07), indicando o interesse em participar, para que a Prof.ª Manuela autorize o acesso à sala virtual, no momento da defesa.

Quando ingressarem na sala virtual, pedimos a gentileza de desligarem microfone e câmera.

A gravação oficial da defesa será feita pela Profa. Manuela.

Informamos ainda, que, conforme regulamento excepcional de estágios do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral da estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.

Contamos com a sua participação!

Divulgamos aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o Curso no primeiro semestre de 2021. (2021-1).

Planos de Ensino 2021-1

Divulgamos a Apresentação do Trabalho de Conclusão de Estágio (TCE) do discente Alexandre Pereira Filho, bem com convidamos todos(as) para prestigiar a apresentação, conforme as orientações abaixo e em anexo.

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Convidamos para a defesa oral do Trabalho de Conclusão de Estágio (TCE) abaixo, da disciplina CAL 5130 do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, semestre 2020.2, que será feita de forma virtual.

14/05/21 (6ª-feira) – das 11:00 às 11:40h

Discente: Alexandre Pereira Filho

Título: Rotina no Setor de Embalagem e Esterilização de Pescado Enlatado

Orientadora: Prof.ª Dr.ª Silvani Verruck

Banca: Prof.ª Dr.ª Katia Rezzadori e Prof.ª Dr.ª Marília Miotto

Link para a defesa no Google Meet: https://meet.google.com/sdb-mpca-uax 

Orientações:

Quando ingressarem na sala virtual, pedimos a gentileza de desligarem microfone e câmera.

A gravação oficial da defesa será feita pela Prof.ª Maria Manuela Camino Feltes, Coordenadora de Estágios do CTA.

Informamos ainda, que, conforme regulamento excepcional de estágios do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral da estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.

Contamos com a sua participação!

Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs) dos discentes do CTA, referentes ao semestre 2020-2 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações, conforme as orientações abaixo.

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Convidamos para as defesas dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCC) abaixo, do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, semestre 2020.2, que serão feitas de forma virtual, no mês de maio, pelo Google Meet.

Link único para as defesas: https://meet.google.com/yba-jjxs-kqc

Quando ingressarem na sala virtual, pedimos a gentileza de desligarem microfone e câmera.

Informamos ainda, que, conforme regulamento de TCC do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral da estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.

Contamos com a sua participação!

Bancas

Convidamos para a defesa do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) da acadêmica Gabrielly Farias referente ao semestre 2020.2, que ocorrerá de forma virtual, através da plataforma Google Meet, conforme segue:

Link para a defesa: https://meet.google.com/mgp-hrpq-ipz 

Data: 26 de fevereiro de 2021 (sexta-feira)

Horário: 16h00min

Acadêmica: Gabrielly Farias

Título do trabalho: Abordagem bibliográfica sobre o suco de abacaxi (Ananas comosus L.) e resíduos do seu processamento: composição físico-química e bioacessibilidade de compostos fenólicos.

Orientadora: Prof.ª Dr.ª Isabela Maia Toaldo Fedrigo

Banca: Prof.ª Dr.ª Carmen Maria Olivera Müller e Prof.ª Dr.ª Renata Dias de Mello Castanho Amboni 

Contamos com a sua participação!

Divulgamos link de acesso aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o curso no segundo semestre de 2020.

Planos de Ensino 2020-2