Ciência e Tecnologia de Alimentos

Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2020-1 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações, conforme as orientações abaixo.

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Convidamos para as defesas dos Trabalhos de Conclusão de Estágio (TCE) abaixo, da disciplina CAL5130 (Estágio Obrigatório) do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, semestre 2020.1, que serão feitas de forma virtual, no mês de novembro, pelo Google Meet.

Link único para as defesas: https://meet.google.com/sjt-skze-yhu

– Dia 25 de novembro (quarta-feira):

09h às 09h40 – Dinah Antero Nicoletti. Título do trabalho: ACOMPANHAMENTO DE ROTINA NO LABORATÓRIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DE PESCADOS E TESTE DE EFICIÊNCIA DO CLORO NA LAVAGEM DA MATÉRIA-PRIMA E NO TANQUE DE DESCONGELAMENTO. Orientadora: Professora Drª Silvani Verruck. Banca: Professora Drª Marília Miotto e Professora Drª Katia Rezzadori.

09h40 às 10h20 – Dagna Sunara Hübner. Título do trabalho: ACOMPANHAMENTO E PARTICIPAÇÃO NAS ATIVIDADES DA GESTÃO DE QUALIDADE DO LABORATÓRIO DE ANÁLISES – LABCAL. Orientadora: Professora Drª Itaciara Larroza Nunes. Banca: Professora Drª Carlise Beddin Fritzen Freire e Professora Drª Marília Miotto.

– Dia 27 de novembro (sexta-feira):

11h às 11h40 – Gabriela Marin Rodrigues. Título do trabalho: O CONTROLE DE QUALIDADE NO RECEBIMENTO DE PESCADOS EM INDÚSTRIA DE CONSERVAS ENLATADAS. Orientador: Professor Dr. Juliano De Dea Lindner. Banca: Professor Dr. Pedro Luiz Manique Barreto e Professor Dr. Giustino Tribuzi.

Os interessados em assistir às defesas devem enviar e-mail para tecalimentos.estagios@contato.ufsc.br até segunda-feira (dia 23/11), indicando o interesse em participar, para que a Profa. Manuela autorize o acesso à sala virtual, no momento da defesa.

Quando ingressarem na sala virtual, pedimos a gentileza de desligarem microfone e câmera.

A gravação oficial da defesa será feita pela Profa. Manuela.

Informamos ainda, que, conforme regulamento excepcional de estágios do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral da estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.

Contamos com a sua participação!

Obrigada e até breve!

Atenciosamente,

Informamos que em Reunião Extraordinária do Colegiado do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos, realizada nesta manhã (24/11), foram eleitas as Professoras Ana Carolina de Oliveira Costa e Carmen Maria Olivera Müller, respectivamente, para as funções de Coordenadora e Subcoordenadora do Curso para o mandato de 01 de dezembro de 2020 a 01 de dezembro 2022.

Conforme previsto no art. 3º do Edital nº 007/2020/CCA, de 04 de novembro de 2020, que anunciou e convocou eleições para a função de Coordenador(a) e Subcoordenador(a) do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, para o mandato do biênio dezembro/2020-dezembro/2022, divulgamos a homologação da única chapa inscrita.

Homologação das Candidaturas

Divulgamos o Edital nº 007/2020/CCA, de 04 de novembro de 2020, que anuncia e convoca eleições para a função de Coordenador(a) e Subcoordenador(a) do Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, para o mandato do biênio dezembro/2020-dezembro/2022.

Edital n.º 007.2020.CCA – Divulgação e Convocação para Eleições

A exemplo dos anos de 2018 e 2019 O Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC recebeu novamente a classificação cinco estrelas (excelente) na avaliação de cursos superiores realizada pelo Guia da Faculdade 2020, antigo Guia do Estudante Abril, realizado pela parceira entre a Quero Educação e o jornal O Estado de São Paulo (Estadão).  Todas as informações sobre o Guia da Faculdade 2020 podem ser consultadas nos seguintes sites:

. Quero Educação: querobolsa.com.br/guia-da-faculdade
. O Estado de S. Paulo: publicacoes.estadao.com.br/guia-da-faculdade

Divulgamos as datas das apresentações dos Trabalhos de Conclusão de Estágio Obrigatório (TCEs) dos discentes do Curso, referentes ao semestre 2020-1 e convidamos todos(as) para prestigiarem as apresentações, conforme as orientações abaixo.

Convidamos para as defesas dos Trabalhos de Conclusão de Estágio (TCE) listados abaixo, da disciplina CAL 5130 (Estágio Obrigatório) do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, semestre 2020.1, que serão feitas de forma virtual, no mês de outubro, pelo Google Meet.

– Dia 05 de outubro (segunda-feira): link https://meet.google.com/get-zrsw-fha

05/10 – 08h20 às 09h – Luiza Milioli Vieira – Título do trabalho: Acompanhamento da rotina e melhorias na produção de pães da Central de Distribuição de Alimentação Escolar de Criciúma, SC. Orientadora: Profa. Dra. Maria Manuela Camino Feltes  – Banca: Profa. Dra. Itaciara Larroza Nunes e Profa. Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire.

05/10 – 09h às 09h40 – Thalita Isabel Assumpção – Titulo do trabalho: Acompanhamento de rotina e treinamento de manipuladores de alimentos em restaurante comercial. Orientadora: Profa. Dra. Vivian Maria Burin – Banca: Profa. Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire e Profa. Dra. Marília Miotto.

05/10 – 10h20 às 11h – Ana Letícia Tornisiello – Título do trabalho: Acompanhamento de rotina e da gestão da qualidade em cervejaria artesanal – Orientadora: Profa. Dra. Vivian Maria Burin – Banca: Profa. Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire e Profa. Dra. Ana Carolina De Oliveira Costa.

– Dia 07 de outubro (quarta-feira): link https://meet.google.com/djg-tsdp-aka

07/10 – 09h às 09h40 – Juliana Santos de Espindola – Título do trabalho: Pesquisa e Desenvolvimento em uma Indústria de Alimentos. Orientadora: Profa. Dra. Isabela Maia Toaldo Fedrigo – Banca: Professor Dr. César Damian e Professor Dr. Pedro Luiz Manique Barreto.

07/10 – 09h40 às 10h20 – Karina Gonçalves Silveira – Título do trabalho: Acompanhamento de rotina no laboratório de controle de qualidade em indústria de pescados. – Orientadora: Profa. Dra. Isabela Maia Toaldo Fedrigo. Banca: Profa. Dra. Vivian Maria Burin e Profa Dra. Elane Schwinden Prudêncio.

07/10 – 10h20 às 11h – Mariana Leocadia Martins – Título do Trabalho: Observação e atuação em uma empresa de nutrição enteral. Orientador: Professor Dr. Juliano De Dea Lindner. Banca: Profa. Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire e Profa. Dra. Itaciara Larroza Nunes.

07/10 – 11h às 11h40 – Natália Moraes Silva – Título do Trabalho: Acompanhamento das atividades desenvolvidas no setor de PDI de uma empresa de biotecnologia. Orientador: Professor Dr. Juliano De Dea Lindner. Banca: Profa. Dra. Marília Miotto e Profa. Dra. Carlise Beddin Fritzen Freire

Os interessados em assistir às defesas devem enviar e-mail para tecalimentos.estagios@contato.ufsc.br até domingo (dia 04/10), indicando o interesse em participar, para que a Profa. Manuela autorize o acesso à sala virtual, no momento da defesa.

Quando ingressarem na sala virtual, pedimos a gentileza de desligarem microfone e câmera.

A gravação oficial da defesa será feita pela Profa. Manuela.

Informamos ainda, que, conforme regulamento excepcional de estágios do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral da estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.

Contamos com a sua participação!

Obrigada e até breve!

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Divulgamos a Apresentação do Trabalho de Conclusão de Estágio (TCE) da discente Nataly Neves Oliveira Dos Santos, bem com convidamos todos(as) para prestigiar a apresentação, conforme as orientações abaixo.

Convidamos para a defesa oral do Trabalho de Conclusão de Estágio (TCE) abaixo, da disciplina CAL 5130 do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC, semestre 2020.1, que será feita de forma virtual.

14/09/20 (2ª-feira) – das 8:30 às 9:10h

Discente: Nataly Neves Oliveira Dos Santos

Título: ACOMPANHAMENTO DA PRODUÇÃO E CONTROLE DE QUALIDADE DE UMA CERVEJARIA ARTESANAL

Orientador: Prof. Juliano De Dea Lindner

Banca: Profa. Carlise Beddin Fritzen Freire e Prof. Giustino Tribuzi

Segue o link para a defesa, que será pelo Google Meet: https://meet.google.com/xir-mkmo-rry.

Os interessados em assistir à defesa devem enviar e-mail para tecalimentos.estagios@contato.ufsc.br até domingo (dia 13/09/20) às 23h59, indicando o interesse em participar, para que a Profª Manuela autorize o acesso à sala virtual, no momento da defesa.

Quando ingressarem na sala virtual, pedimos a gentileza de desligarem microfone e câmera.

A gravação oficial da defesa será feita pela Profª Manuela.

Informamos ainda, que, conforme regulamento excepcional de estágios do CTA, não é permitido fazer gravações não oficiais, em áudio e/ou foto e/ou vídeo e/ou print de tela, da sessão de defesa oral da estudante, bem como dos Membros da Banca e suas exposições/arguições.

Contamos com a sua participação!

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Visando a retomada do semestre 2020-1, com início das atividades pedagógicas não presencias no dia 31 de agosto de 2020, divulgamos link de acesso aos planos de ensino das disciplinas ofertadas para o curso no primeiro semestre de 2020.

Planos de Ensino 2020-1

Prezad@s discentes do CTA!

Na esperança e desejo de que estejam bem e com saúde, encaminhamos algumas orientações em relação à retomada do semestre 2020-1, na forma de atividades pedagógicas não presenciais.

A Resolução Normativa que estabeleceu as regras para as atividades pedagógicas não presenciais, foi publicada na última sexta-feira, dia 24 de julho, e pode ser acessada no link: <https://boletimoficial.paginas.ufsc.br/files/2020/07/BO-UFSC_24.07.2020.pdf> (páginas 2 a 10)

Ressaltamos que apesar da publicação da Resolução, os ajustes de matrícula e trancamento do Curso, ainda não estão disponíveis no sistema CAGR. Para isso, devemos aguardar a publicação do Calendário Excepcional, pelo DAE, que contemplará todas as datas para os procedimentos acima descritos, bem como possibilitará que as coordenações dos cursos efetuem os procedimentos no sistema CAGR. Portanto, assim que tivermos o referido Calendário Excepcional (com as datas estabelecidas), enviaremos novas orientações aqui e no fórum do Curso.

Encaminhamos também o link do site que a UFSC criou com as dúvidas referentes à esta retomada das atividades não presenciais, o mesmo pode ser acessado em: <https://noticias.ufsc.br/2020/07/atividades-pedagogicas-nao-presenciais-entenda-como-sera-a-retomada-do-ensino-na-ufsc/>

Por fim, reforçamos outras orientações já encaminhadas por esta coordenação, conforme seguem:

– O edital de inclusão digital se encontra aberto para aqueles estudantes que precisam computador e pacotes de internet. Quem precisar deve se cadastrar. A Coordenação está cruzando as informações das respostas que vocês forneceram nos questionários de acessibilidade e está, em parceria com a PRAE, empenhada para que todos os que precisam sejam atendidos. Maiores informações : https://prae.ufsc.br/2020/07/01/edital-112020prae-cadastro-prae-emergencial-fluxo-continuo/

Nos colocamos sempre à disposição para esclarecimentos, através do e-mail da Coordenação: <cta.cca@contato.ufsc.br>

Prezados estudantes do CTA,

Questionário 1:
Esta pesquisa tem como objetivo fornecer dados quantitativos que permitam propor uma política de ensino inclusiva para este momento tão difícil que estamos atravessando como sociedade em virtude da pandemia de Covid-19.

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf4a5_JaUygCqPbW_yPX79SR4m7gYOAM0zbqtJHOOdxFyhfLg/viewform?vc=0&c=0&w=1

Questionário 2 (Ampliado):
Uma parte importante de vocês respondeu ao questionário anterior (62%), mas necessitamos que mais pessoas participem e respondam para podermos ter um diagnóstico inclusivo do curso  e que leve em consideração todos(as) vocês. Nesse sentido, o questionário foi ampliado e solicitamos que respondam esta nova pesquisa e que estimulem seus colegas a responderem.

QUEM RESPONDEU AO QUESTIONÁRIO ANTERIOR somente precisará responder este último (Questionário 2 Ampliado)

QUEM NÃO RESPONDEU AO QUESTIONÁRIO ANTERIOR precisará responder os dois (Questionário 1 – Pesquisa sobre acessibilidade CTA e Questionário  2 Ampliado).

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe1_pda7PPFsEtUR9ttKYi8IUPXVg7L4YdU2zgPqm6i6TmVvA/viewform?vc=0&c=0&w=1

Consideramos de vital importância que respondam e avisem seus colegas para podermos ter um diagnóstico real das condições de acesso, caso seja proposto ensino remoto emergencial. 

As respostas serão analisadas pela Coordenação e suas informações individuas serão preservadas.

Contamos com a participação de todos.

Coordenação do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos